在这激动人心的时刻，我们不仅要为即将到来的赛事做好准备，更不能错过黄石这座美丽城市的美食。今天，就让我们来盘点一下黄石的地道小吃，让你在奔跑之余，也能品味到黄石的地道风味。黄石港饼是湖北省黄石市享有盛誉的地方传统名点，拥有超过170年的历史。它以面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料精心制作而成，成品色泽金黄，麻香浓郁，口感松酥爽口，甜润清香，深受大众喜爱。黄石港饼不仅畅销全国，还因其独特的风味在2011年被商务部评为“中华老字号”。
黄石土豆片，以其香脆可口、酱料浓郁著称。每一片土豆都炸得金黄酥脆，再淋上特制的辣椒酱和芝麻，让人欲罢不能。在黄石的大街小巷，你都能找到这道地道的小吃。
太子豆腐是产于黄石太子镇的著名特色小吃，在黄石地区家喻户晓，在古代就已经是宫廷贡品，被称为“荆楚一绝”，已有1700多年的历史。黄豆经过清洗、磨浆、煮浆、细滤等10道工序后，压榨成型后一扎扎完整的豆腐便出现在眼前。这样的纯手工制作，让豆腐保留了大豆原有的清香。
大冶糊面，是大冶地区的一道传统美食。面条短而筋道，与浓郁的糊汤相融，口感丰富。再配上瘦肉丁、豆腐丁等配料，每一口都充满了家乡的味道。
黄石松花皮蛋，作为湖北省黄石市的特色美食，深受当地人和游客的喜爱。这款皮蛋以其独特的制作工艺和风味著称，选用优质鸡蛋或鸭蛋，经过石灰、茶叶、盐等原料的腌制，历经数十天乃至上百天的精心制作，最终呈现出黝黑光亮的外观，蛋壳上布满白色的花纹，极具观赏性。
大冶苕粉肉，是黄石的一道传统小吃。选用红薯粉制成的苕粉，搭配瘦肉丁、香菜等配料，口感Q弹爽滑。再淋上特制的酱汁，每一口都充满了浓郁的香气。成品大冶苕粉肉口感软糯、香鲜可口，既有红薯的香甜，又有猪肉的鲜美，营养丰富，老少皆宜。
金牛麻花，作为黄石大冶地区的特色风味小吃，历史悠久，至今已有1600多年的制作历史，是市级非物质文化遗产，也是鄂东南地区的传统特产之一。这种麻花以面粉为主要原料，通过手工搓成小面条，再绞缠纠合成大的绞条，最后放入油锅中炸至金黄酥脆而成。金牛麻花不仅色泽金黄、香酥焦脆，而且外形美观，品种多样，既有传统的发辫型、剪刀型，也有创新的鸳鸯型、燕子尾型，甜咸俱备，风味各异。
印子粑，这一源自湖北、湖南与江西等地的民俗食品，承载着深厚的文化底蕴和独特的风味。其制作工艺精细，以糯米为主要原料，经过浸泡、舂粉、揉粉等多道工序后，利用特制的木制粑印压制成型，粑印上刻有马、牛、羊、鸡、龙等生动图案，使得印子粑不仅美味可口，更兼具艺术美感。糯米鸡，是黄石人早餐的必选之一。糯米包裹着鸡肉、香菇、笋丁等食材，经过蒸制，香气扑鼻。咬一口，糯米的软糯与鸡肉的鲜美交织在一起，让人回味无穷。
金牛千张皮人们习惯称金牛皮子，是黄石市大冶金牛镇著名的特产，鄂南地区的传统风味名吃。制作千张皮的主要原料是黄豆。成品金牛千张皮色泽金黄，薄如蝉翼，质地细腻，口感香嫩滑爽，豆香四溢，令人回味无穷。它不仅保留了黄豆的天然醇香，还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素及多种矿物质，具有健脑益智、强身健体、预防心血管疾病等多种功效。
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发表于 2024-11-5 19:01:00
