涂飞： 24年坚守铸就餐饮梦 不忘初心一直在路上

在黄石APP小编

　　他，湖北汉川籍，四十不惑之年，相邀好友，复古怀旧开启“农业学大寨”新纪元。是他在餐饮行业百舸争流的情况下，让自己三家不同背景，不同时代的自创品牌，发展到现如今各具特色，高朋满座。
　　
　　从最初的一名技校学生，开始谋业，做厨房学徒，回忆道第一次接触餐饮服务行业，经历自主开店做餐饮老板，最后与人合作开店一直到今天。涂飞敢拼敢做，以一颗激情如火，大胆开拓的壮志雄心，一步步实现了创业的梦想和人生的价值。
　　
　　24年时间，不忘初心，始终都让他感到很自豪的是，坚持走在餐饮行业的道路上。爽快与真诚是涂飞给小编的首印象，骨子里那份不甘平凡的韧劲，想过不平凡的生活，用成就来证实自己，但并非每一个人都能了解，在不平凡的背后，涂飞付出了多少艰辛与汗水的播撒。
　　
　　涂飞先生、市餐饮协会会长曾文先生及省协会领导 （右一为涂飞）
　　
　　创业历程回顾
　　
　　怀旧情怀，深藏心中
　　
　　情怀，是一个人做一番事业的先决条件。情怀融入血液，会产生无限的动能，推动人内心的英雄之旅，时间虽流逝但都不走心中对旧事物的惦念。 1993年，涂飞带着满腔的热忱，步入餐饮行业，那是他还是一个刚刚毕业的烹饪学徒工，怀揣理想，勤学苦练摸爬滚打慢慢开始铸就他的餐饮梦。
　　
　　“吃客们一般都喜欢新鲜感”，一成不变一定不是个办法，所以不定时的创新很重要。 涂飞谈到他常会与吃客们交流探讨。总之不管如何，每一道菜都要专心的做，在厨艺方面，除了要手艺精通，也要胆大心细，善于创新，才能更好的迎合吃客们的口味。“农业学大寨，我要吃野菜”这是涂飞在月亮山野菜馆墙外书写的醒目标语。如今随着生活水平逐渐提高，吃客们尝尽天下美食，却偶尔也想回农村爬爬山野 ，摘摘有机菜，尝尝柴火饭，品品高粱粑。而这就是月亮山野菜馆的理念由来。
　　
　　(月亮山野菜馆特色菜品）
　　
　　开荒很难，不忘初心
　　
　　荣小馆首个推出黄石特色“大众狮子头”涂飞说：“美食有大众日常口味，亦需要有精致的时候”。涂飞的美食不仅能够带给吃客们味蕾上的享受，还能让顾客体会到家的味道。
　　
　　当小编问及涂飞经营餐馆经验所得时，他说：只有在做餐饮行业时，才感觉人很幸福。而直到今天，他仍然坚持自己负责采购原料，坚持选用最好的有机菜，最好的家禽，和最优质的配料。
　　
　　人性往往是这样的，无论开荒者多么艰难、孤独，只要足够专注，持续热情，就会实现梦想！充满正能量，后面就会有追随者。于是，涂飞志同道合的好友也开始尝试着经营各种特色口味的餐馆，当涂飞知道后，总是第一时间去体验，并认真总结自己的感受，甚至毫不保留地分享给他们好友们，有些还亲自去帮助、支持朋友的餐馆。
　　
　　（荣小馆大众狮子头）
　　
　　命定使然，造就自我
　　
　　“我并没有刻意去选择餐饮这一行业，自然而然发生的事情”。小时候因为家庭原因，所以很小从技校就出来打工，生活压力大，只有在厨房里才能让我觉得找到了自我。涂飞谈到，“我喜欢食物与舌腔的碰撞中搽出火花，并且勇于大胆尝试新的口味”。
　　
　　藕芋民间菜馆这家店的理念，“寻味千百遍，藕芋民间菜”因为，涂飞老家盛产莲藕和芋头，带着对家乡的思愁，提名这个店。并且融入了儿时的梦想，美味招来家乡客，佳肴宴请五湖宝。
　　
　　当他真正意识到有一天会成为一名厨师时，认真开始制作每一道菜肴，还很自豪的带着他的菜肴给周围的每个人品尝，当看到客人吃的津津有味时，这就是他最喜欢烹饪的原因，当创造出令自己自豪的菜品并与他人分享，希望能留给吃客们一个特别的记忆。
　　
　　（藕芋民间菜馆店内实景）
　　
　　愈挫愈勇，坚持信念
　　
　　2013年，是一个多事之秋，涂飞带着满腔热血前往黄冈某家商超开了餐馆，当开业时黄冈只有一家商业综合体，但在开业三个月后，以迅雷不及掩耳之势附近突然冒出五家商业综合体，一下子黄冈新店因人流量稀少瞬间倒闭，从而经济损失高达100万元。
　　
　　涂飞的生活就像一下子回到了解放前，但他愈挫愈勇，坚持自己的信念，内心坚定。随后，因为他强大的信念，影响着身边所有的人，并且愿意跟随他的脚步踏入餐饮行业的徒弟越来越多，同他们一起风雨同舟。“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”看着涂总那炯炯的双瞳，怎么也不能够让人相信他已近不惑之年。
　　
　　一辈子做好一件事，看似简单，却包容了涂飞对人生、对事业的坚韧与热诚！

道可道

有机会去尝尝鲜

leening

味道棒，环境好，服务优，值得去！

小波

认识涂总好多年了，一直专注于餐饮，是黄石有名的餐饮匠人。

万君

月亮山野菜馆真心不错?

哦就就

匠心品质，臻于至善。
不愧是涂总

令狐冲

双击评论666

馨馨（Zoe）

坚持很重要