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真香预警!黄石这家正宗的把把烧吃一次就让人欲罢不能~

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黄石美食 发表于 2019-1-4 10:32:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
  人在江湖飘,哪能不吃把把烧?
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  看似简单的做法,每一道菜都暗藏玄机,把把烧的江湖争霸天下,靠的就是味道!
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01

- 名扬天下的把把烧 -

[什么是把把烧?]
  把把烧,顾名思义烤一把卖一把,单串点不卖!它烤法特别、还有专属的烤炉。
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[专属的“火上飘”烤法]
  在烤炉一旁开着鼓风机吹旺炭火。师傅拿着串在火上“飘”着烤,再经过浸汁,撒料等过程,引得无数好吃嘴尽折腰的把把烧就可以上桌了!
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[纯正木炭烧烤]
  采用纯正木炭烤制,不仅能留住食材zui本真美好的味道,还能在烤制过程中赋予食物的丝丝木香。
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02

- 招牌烤串有高招 -

[生牛肉]

  只有牛腿肉最瘦的部分,才有资格制成生牛肉,老板将它做成了串儿,成了店里最瞩目的头牌。鲜红的肉上码一层海椒,蘸一点醋,口味更佳丰富!
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  比起入口即化的海鲜刺身,生牛肉的口感更加有嚼头,经过排酸处理的生牛肉吃起来完全没有腥味,吃进嘴里的感jio也非常的舒服。不过这种生猛的吃法总是让人望而却步,然而吃过一次之后便再也停不下来。
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[烤黄牛肉]

  小编中意的还是他们家的牛肉,他们家的牛肉选取自黄牛肉的精华之处,整整一把的瘦肉,肉质紧实但是烤得也挺干的,外面焦香但丝毫不绵,一口一串相当过瘾。
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  干烤的黄牛肉一定要加上好的辣椒面,师傅加料的手速之快,只见油滋滋的牛肉在师傅手中翻滚,没几下就均匀的沾满辣椒面,再撒上香菜提鲜,哇塞,爱吃肉的小伙伴咬一口绝对沉醉了!
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[烤牛油]

  吃烤牛油颇有趣的体验,就是油脂在牙缝之间流窜的快感。刹那间,你变会被满口的油香冲昏头脑,同时淡淡的奶香味仍留在舌尖上旋转。
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[烤掌中宝]

  掌中宝虽然是常见的烧烤菜,但这里处理得非常稳当,吃起来像零食一样爽脆,能让你一直吃停不下来!
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[烤五花肉]

  五花肉肥而不腻,香气四溢,外酥里嫩,入口香辣有嚼劲,美味指数狂飙五颗星,再来50串小编都能消灭他们,爽口得很~
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03

- 这些菜你的胃一定也想要 -

[烤玉米粒]

  玉米串成一排还是挺费功夫的,香甜软糯加上咸香的调料,双重口感袭击味蕾。
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  小编看到玉米,只有一个感想!他们串玉米不累吗!结果小哥哥说他们有专门技巧这样也更好吃哦~
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[烤大茄]

  茄子可以说是烧烤里的热门素菜了。软软嫩嫩,再加上店里的密调蒜蓉和辣椒面,看来每桌必点一点也不夸张~
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  把满满的调料和烤的耙软的茄子混合均匀,一口入魂,就是这个味!
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[烤四季豆]

  焦脆的四季豆吃起来自带一股清香,告诉你一个小秘密,烤久点口感更好吃!
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[烤土豆片]

  烤土豆也是必点!走在哪里都少不了这百搭的马铃薯兄弟。薄土豆晶莹剔透的,更容易入味。
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04

- “木质桌椅”和彩绘回忆杀 -

  店内采用的时下很流行的混搭风。开关一按,竟是盏盏暖灯。墙面各式卡通人物,勾起了不少“大孩子”的儿时回忆。
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  这家藏匿于武商旁的小店一开始并不起眼,进去才发现墙壁上是各种儿时壁画,有趣的网络用语更像是潮人聚集地。
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  明人不说暗话,晚上把把烧,不见不散~
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胜记把把烧
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精彩评论57

正序浏览
杜浦 发表于 2019-1-4 11:28:56 | 显示全部楼层
 
原来把把烧就是这个啊 最近在黄石街头总能看到有人手上拿着一把签子  哈哈哈
 
钟期既遇 发表于 2019-1-4 11:59:59 | 显示全部楼层
 
怎么说呢,比较卫生吧,还行,就是我个人觉得有点辣,下次少给辣的
 
我怕的是人心 发表于 2019-1-4 12:00:49 | 显示全部楼层
 
明天去吃,试一试,又找到一个地方吃烧烤了!
 
LilyC5 发表于 2019-1-4 11:01:09 手机客户端 | 显示全部楼层
 
哇,找机会去吃!
 
弦宝宝 发表于 2019-1-4 11:05:17 手机客户端 | 显示全部楼层
 
作为吃货的我可不得去试试~哈哈哈~
 
 
看起来不错 很有食欲啊
 
城北有人撞南墙 发表于 2019-1-4 11:29:07 | 显示全部楼层
 
欲罢不能啊~
 
风随心动 发表于 2019-1-4 11:29:25 | 显示全部楼层
 
比串串要卫生些
 
蝴蝶为谁开~ 发表于 2019-1-4 11:29:44 | 显示全部楼层
 
这个周末叫上朋友走一个~~~
 
GraceJunk 发表于 2019-1-4 11:30:04 | 显示全部楼层
 
天冷就想吃东西了哇
 
月半小夜曲 发表于 2019-1-4 11:30:35 | 显示全部楼层
 
这周六就过去试试 正好想试试新的美食
 
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