腊八节｜2020，愿你事事“粥”全

磁湖汇众创空间

大寒还未曾走远

转眼腊八已至

腊月初八被认为是农历新年的前奏曲

每每提到腊八节总会第一时间想到腊八粥

但是，不要光顾着喝腊八粥呀！

今天咱们就来说一说腊八节

腊八的由来你“造”吗？

腊八节，俗称“腊八” ，在每年农历十二月初八，我国各地都会以各种形式来迎接腊八节。腊八也是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。“腊八”一词源于南北朝时期，当时又称“腊日”，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

不知…腊八的真实身份你又知多少？

01
腊八的真实身份

  聊到腊八，无人不知

   但是它是怎么形成的呢？

1  上古时，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，以祈 求丰收和吉祥。

2  到了夏代，称腊日为“嘉平”

3  商代为“清祀”

4  周代为“大蜡”

5  先秦的腊日在冬至后的第三个戌日

6  后由于佛教介入，南北朝开始才固定在腊月初八。自此相沿成俗。

是不是感觉上了一堂生动的历史课呢？

还有很多关于腊八节的故事呢！接着看！

02
与腊八有关的传说

腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。

后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

还有一个故事是抗金名将岳飞的故事，据说当时岳飞带领军队在朱仙镇抗金，当时正是寒冷的冬天，将士们饥寒交迫，当地百姓爱戴岳飞的岳家军，便都给他们送粥，岳家军因此士气大振，打了一场大胜仗，这天正是腊月初八。后来岳飞被秦桧所害，人们为了纪念这位英雄，便美刀腊八这一天，就煮杂烩粥喝，腊八粥由此得名。

接下来让我们一起了解一下那些腊八的习俗吧

03

腊八节 竟然还有这些？！

祭祀

在过去，腊月初八是十分重要的祭祀节日，民间流传着各种传说，在这天人们会通过祭拜的方式，祈求平安，驱恶迎祥。

而如今，人们仍然有此习俗，称为“腊祭”，腊祭的对象为祖先以及五位家神（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）。

熟不知，腊八节竟带来了如此丰富的美食

腊八粥

中国各地腊八粥的花样、品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。前一天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

喝了腊八粥再来念上一首腊八节的歌谣叭！

04

这首歌谣 你Get到了吗？

小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年

腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三

二十三，糖瓜粘；二十四扫房子

二十五，冻豆腐；二十六，去买肉

二十七，宰公鸡；二十八，把面发

二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿

初一、初二满街走

俗话说：“过了腊八便是年”

腊八已至，年味渐浓

称一两开心小米，抓一把吉祥花生

拣几颗健康红枣，挑两粒幸福莲子

加半勺甜蜜清水，用成功之火

炖成一锅香甜如意腊八粥

祝愿每人都能在腊八收获幸福！