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[吃喝玩乐] 品读美食 | 走进黄石美食

发表于 2021-2-24 15:43:35 | 查看: 40825| 回复: 0| 来自湖北

走进黄石美食

无论是老牌特色小吃还是新式特色料理,黄石美食的味道都足以打动人的味蕾,我们在走进黄石美食的同时,也要去感受蕴含在其中的人文情怀。黄石美食特色多种多样,如下是几大特色美食极为出名。


1

太子豆腐

INTRODUCE

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太子豆腐是湖北黄石的传统小吃,太子豆腐的来历无从考究,但是黄石制作太子豆腐已经有1700多年的历史了,在古代就已经是宫廷贡品,被称为“荆楚一绝”,太子豆腐鲜嫩可口、风味独特,可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐,如果你到黄石阳新没有吃到太子豆腐,将是一大憾事。

2

黄石港饼

INTRODUCE

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黄石港饼是湖北省黄石市的汉族传统名点之一,黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼。糖桂花等十几种上等原料组成。以其起锣弦鼓边,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,顺气开胃,回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国。至今已有170多年的历史,2011年3月被商务部评为中华老字号。


历史传说:传说中的龙凤喜饼直径比碗大,上有龙凤呈祥图案,中间由芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成,色泽金黄、松酥爽口。如今的黄石港饼,据说跟它一脉相承。

3

糯米鸡

INTRODUCE


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糯米鸡汉味传统小吃,有自家独特配方,纯手工制作。以糯米为原料,加入特质馅料,经油炸而成。吃起来外酥内软,不油不腻,鲜香可口,风味独特。油炸类还有油炸藕面窝、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等。


4

大冶糊面

INTRODUCE

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大冶糊面据说早在几十年前,大冶就有糊面了,大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物,它的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面,糊面相融。

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