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食品安全无小事，健康需从细节来，为了保证市民舌尖上的安全，5日上午，西塞山区市场监督管理局，邀请区人大代表、政协委员，专业检查公司、 街道、社区公众代表，突击检查西塞山区 “网红”餐饮店。 这家餐饮店的后厨整体十分规范和整洁，餐具消毒保洁工作都有完整的记录，检查人员现场对楚乡厨艺的餐具进行了检测，检验结果为合格。
但是在检查的过程中，检查人员发现，楚乡厨艺后厨操作台上使用的个别分装调料小瓶未贴生产日期和保质期，无法辨别是否在有效期内。
进入这家店铺的后厨，检查人员发现在他们厨房的醒目位置写着“欢迎参观”字样，那么德庄火锅店的后厨，跟他们展示出来的自信是否相符呢？
检查人员发现，德庄火锅店的后厨整体确实十分规范，唯一不足的是他们厨房的垃圾桶不是脚踏式垃圾桶。
除了餐饮之外，奶茶的外卖销量也一直居高，随后工作人员对武商的古茗奶茶店，进行了突击检查。
03 古茗奶茶店的后厨整体不错，只有台账记录不规范。有品牌有规模的餐饮网红店的后厨，整体都较为规范，市民可放心就餐，那么不是品牌，只做外卖的餐饮店，他们的食品安全有保障吗？ 随后检查人员对辖区的“妞妞快餐店”开展了回头看，检查人员介绍，这家店在之前的检查中存在脏乱差的问题，食材的存储不规范，曾经下过整改通知书，而这次的突击检查中，检查人员发现，之前勒令整改的部分，已经整改到位，也买了新的冰柜储存食材，但是店铺的墙面还是有脱落现象、加工区域房顶角有蜘蛛网等。
西塞山区市场监督管理局，食药监管科科长华斌告诉记者，西塞山区市场局下一步将针对问题，举一反三，对辖区的餐饮单位结合网络餐饮，专项整治加强监督力度，确保“舌尖安全”。
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发表于 2021-11-13 18:10:51
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