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摘要:再过一个月,在黄石随处可见这样的情景↓↓↓ 网图 网图就好这一口! 不过爱吃咸鱼的伙伴们注意了!接下来这条消息不知道你们能不能承受住?! 近日,国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单,为大家提供指导和对照。此次致癌物清单总共分为一至四类。 一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确,也就是说这些物质真的会致癌! 除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外,常吃的咸鱼也是一类致癌物。 咸鱼作为“重口味”食物代表,是广受大家欢迎的下饭菜。但是你不知道的是,咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制,而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。 所以,以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物,避免“癌从口入”。 除了咸鱼,日常还有这些一类致癌物! 一类致癌物食物类确定时间 主要成分 常见食物2012黄曲霉毒素发霉的花生,自榨花生油等2012亚硝酸胺类化合物中国式咸鱼2012苯并芘烤肉2012乙醇酒2012槟榔素槟榔2012亚硝酸盐隔夜菜2012砷及无机砷化合物雄黄酒,含砷的饮用水2012华支睾吸未煮熟的螺类、鱼类2012镉及镉化合物被镉污染的水和食物,如“镉大米”2012 马兜铃酸包含马兜铃酸的中药 日常接触类确定时间主要成分主要来源2012甲醛新装修的家具、福尔马林2012二手烟吸入二手烟气体2012紫外线 紫外线放射日光浴设备2012氡 天然大理石2012煤 ...
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