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摘要:黄石菜带有浓郁的湖北地域特色。不管是冬天一碗热腾腾的排骨藕汤、还是大热天的一份辣炒虾球,嚼在嘴里咔嚓响的枯炒豆丝,或是一份软糯适口的豆皮,想想都让人忍不住食指大动、口舌生津。出门在外的时候感触更深,尤其想恋家乡黄石的美食。排骨藕汤 黄石伢们在一起聊天,不知是谁说“好想喝妈妈煨的排骨藕汤啊”,一句话就能勾起浓浓的思乡之情。黄石的妈妈们都爱煲排骨藕汤给孩子喝,味道好还能补钙。排骨藕汤是黄石人秋冬季最爱美食之一。豆皮 是一种湖北武汉的著名民间小吃,也是黄石最有特色的小吃之一。当年毛主席在武汉最爱吃的就是武汉的豆皮。豆皮上层是绿豆磨的浆,下面是米饭,肉丁,咸菜,香菇。面窝 面窝更是黄石人“过早”常用品之一。它以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆,深受武汉人喜爱。解放初一个面窝几乎半斤,才卖五分钱,一个搬运工人吃上两个面窝只需一角钱;可撑到12点吃午饭武昌鱼 这个太有名了,湖北菜的代表,黄石人都吃过,毛爷爷的诗我就不引用了。炸糍粑 把糯米蒸熟打烂放上盐,葱花。切成块,下锅炸。炸成金黄色的糍粑~外面脆里面糯。鸭脖子 这个也是风靡大江南北。精武鸭脖子~~~九九鸭脖子~~~粉蒸肉 五花肉抹上蒸肉粉和调料,下锅蒸~~就是这么简单~~友情提示:如果买不到蒸肉粉,可以大米用水泡半小时,然后捞起,用吹风吹干,搅拌机打碎。襄樊牛肉面 襄樊的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦 ...
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