[1大杂烩] 清明过后要吃的8种“芽”，健康又养生，错过等一年！

摘要：清明前后各种新鲜蔬菜上市了，虽然现在很多蔬菜四季都有，但还是应时应季的最营养，最好吃。& R; L+ J( J8 | : D: V4 U. N x% y& h: \- P$ ] 中医认为，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明前后，要有意识地多吃绿色的芽菜。 # V+ w; R/ |; Q3 ^; T+ T健康芽菜吃起来 ) c1 O) y0 o. e9 J/ n一、绿豆芽+ B, x' u5 Y% f& E: K; z$ M. P " X! F" H7 o" z1 S2 @- A1、清热解毒 8 ~0 c4 }- s: j4 x# d- h , ]( [; p& v6 O! U9 X春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。/ x* u" F( A; {: u; U5 M 2、疏肝健胃 Y$ d0 v: l# J7 C9 u7 s 从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。) A) k1 \* g% b' e ★推荐食用方法" z" i0 L' s' ? 豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。0 G' l5 a1 h( a4 V, t0 C* g+ m 2 V3 a! j, Y- ?+ C) v 二、豌豆苗 & D# P0 U5 s% {3 C / ~+ W% q0 \) A% f0 K9 R+ |# B/ S5 j ! Z R- X% {8 V* h4 P; W 1、补充营养& }( i! o/ |, r5 P 豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。 2 _" O/ s7 ^: \! ?/ [ ?' p2、清热解毒" ?8 j$ @* e3 q 豌豆苗虽小，但食疗养生的价值却很大，不仅能够清热解毒，补充身体所需各种维生素，还能美容养颜。 * C6 ]( L7 h. R- h! \' _3、调节血压 , F- K2 p: N. C( Y豆苗含丰富钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血 ...