[政能量] 腊八巧遇大寒，来一碗腊八粥暖暖胃

摘要：一碗腊八粥，岁有大寒知，今天腊八，也是大寒。 “腊八”巧遇“大寒”比较罕见。上一次是2002年1月20日（阳历），而下一次“相遇”则在2032年1月20日（阳历）。专家表示：“腊八”不仅会巧遇“大寒”，还会巧遇“小寒”或公历“元旦”。 “腊七腊八，冻死寒鸦”。在这特别的一天里，当然要喝一碗热乎乎的腊八粥。传统腊八粥讲究选用八种主料，八种佐料，与腊八的“八”相吻合。 主料：米类和豆子，米类有小米、黄米、粳米、糯米、黑米、薏米、燕麦、玉米、高粱等，豆类有红豆、绿豆、黑豆、扁豆、豌豆、芸豆等。佐料：佐料常在果脯、核桃仁、红枣、栗子、瓜子、莲子、花生、葡萄干、桂圆等里选。 不同体质的人腊八粥选材可适当增减 1手脚冰凉、脾胃虚弱的人这类人熬粥最好不要放绿豆这类寒凉、易伤脾胃的食材，应多放糯米、红豆、桂圆和大枣，以健脾补气、温暖肠胃。2消化不良、经常腹胀的人应该少放黄豆、黑豆等，可以放点暖身的糯米，多加点糙米。熬之前将食材充分浸泡，要煮得软烂些，以便更好消化吸收。3心血亏虚、健忘失眠的人这类人的腊八粥里不可缺少补益气血、养心安神的莲子、花生、龙眼肉、酸枣仁、核桃仁和红枣。4需要控制血糖的人熬腊八粥时不要加入精白大米，更不要加糯米、糯小米、紫糯米等糯性食材。含糖量高的大枣、葡萄干、桂圆等一定要少放或者不放，多选用荞麦、燕麦、薏仁或大麦等。5食欲不佳的人粥里可加入花生、腰果、栗子等坚果碎，增加咀嚼乐趣。加入山楂干、蓝莓干、葡萄干等，可促进胃酸分泌，增进食欲。 大寒养生食“三冬 ...