[热点] 以“垃圾”为食的人们

摘要：凌晨时分，街上罕有行人，炸鸡店前的广告牌灯光闪烁，将灭不灭。Fabon 和好几个人蹲在街道的拐角，伺机而动。当他们看见服务员们拎着几大袋垃圾走出餐厅的后门，立刻一拥而上，借着昏暗的灯光开始他们的每日“工作”。Fabon 找到个落脚点蹲下来，打开塑料袋，直接用手挑拣出食客们留下的残羹剩饭，动作十分熟练。 一图右边蹲着的女人就是Fabon图片来源自 CNN 视频这个场面看上去触目惊心，而更让人意想不到的是，这些“垃圾”将在接下来的几个小时里辗转几次，最后摇身一变成为菲律宾的贫民窟里最流行的食物——Pagpag，摆上无数穷人们的餐桌...... 图片来源自 Singapore Incidents YouTube screengrab 以“垃圾”为食的人们Pagpag 的本意是指从衣服或者地毯上掉落的粉尘，如今它却变成了菲律宾贫民们赖以生存的日常主食。而 Fabon 就是 Pagpag 的“供应商”之一。如您所见，这种食物从垃圾堆中而来，它们的主要成分就是从堆积如山的垃圾中挑出来的剩肉。Pagpag 收集者们需要将肉洗净、煮熟，剃掉骨头包装在塑料袋里，再转手卖给菲律宾马尼拉贫困社区里的居民们。图片来源自 CNN 视频Manuel 是居住在马尼拉 Tondo 贫民窟 Helping Land 社区的居民，对于 Pagpag 他早就习以为常：“我每天都吃 Pagpag，很好吃，我只需要花 20 比索就可以了。在过去的5年中，我一直在吃这种食物，也许时间更长。” 图片来源自 Viralpress在菲律宾马尼拉，有超过400万人口居住在贫民窟，其中 Tondo 区是菲律宾最拥挤的棚户区，也是世界发展指数最低的地方之一。目之所及 ...