近日,黄石金洋实业发展有限公司举办了“西塞工匠”系列劳动竞赛。此次劳动竞赛是为提高厨师春季烧菜制作水平,进一步激发我单位厨艺操作技能,突出菜品制作特点,增强菜品创新意识,促进厨师菜品技艺交流和学习,引导一线员工不断提升技能水平,立足岗位、积极奉献,不断营造树典型、颂劳动、赞匠心的浓厚氛围,着力打造“西塞工匠”,为企业经营工作建功立业。 这次竞赛活动由金洋大酒店和金日湘汇两个餐饮单位的厨师参加,主要此次烧菜比武,可选择全素食材(素烧)制作,和全荤食材(荤烧)制作,也可荤素食材搭配制作,目的是充分发挥选手的烹调技能。
每位选手必须在现场30分钟内完成菜肴的制作,通过严格的评选,金日湘汇厨师甘海建夺得了一等奖,金洋大酒店厨师宋群斌、金日湘汇厨师何宗分别获得二三等奖。 “西塞工匠”示范基地为切入点,努力开展劳动竞赛,增强员工队伍的凝聚力和战斗力,为全面完成公司下达的各项经营指标而努力奋斗。 |