[摄影] 打糍粑，这个冬天来汀祖找年味吧！

糍粑软糯香，民俗韵味长

传统民俗体验之打糍粑，周末城里人在乡下嗨翻天！

有人说，年味是写春联、贴窗花、挂灯笼；也有人说年味是置办年货那喜气洋洋的氛围；还有人说年味是团圆，是一家人欢聚一堂，把一年的收获做成一桌“年夜晚”。

春节的脚步越来越近了

冬日里沉寂的美丽乡村汀祖

也飘散起舌尖上的年味

过年的仪式感在这里“拉满”

品民俗，打糍粑，写下幸福的注脚

打糍粑，不用跑远，在汀祖就能体验到这项传统的乡村民俗活动。“自己动手打的糍粑就是香啊！”12月15日中午，在汀祖镇刘云村东明合作社月梅农场的厨房里，欢声笑语，热闹非凡。“咚咚咚”的木槌舂打声道出了喜迎新年的雀跃心情。

2024年12月15日恰逢周末，鄂州城里一群游客自驾来到汀祖乡村传统民俗体验之打糍粑，城里人在乡下体验打糍粑、品尝柴火手工豆丝和农家菜饭，一群人爽嗨翻天！

这第一道工序就是蒸煮糯米，将提前泡好的30斤糯米倒入木甑，在大灶上架好甑，上好米，劈上几块干柴，烧一把旺火。灶炉里火苗跳跃，空气中热气环绕。再过一会儿，糯米的清香逐渐丝丝缕缕地散发开来，很快弥漫在厨房小院上空。

“糯米蒸熟了！”随着一声高喊，下面就是深受欢迎的杵打糯米环节，将蒸好的糯米倒入石臼中，用木槌上下翻动舂打。

打糍粑是个体力活，游客们齐上阵，不时喊出“嗨！嗨！”的吆喝声，你一槌、我一槌，不一会儿糯米变得雪白绵软柔韧，舂成了糊状，黏糊糊的，又带韧性。

下一道工序就是揉捏造型，将打好的糯米团转移到做糍粑的桌上，用刀切成小块，沾满糖粉粒，一个个软乎乎、糯叽叽的糍粑就成功诞生了，清香的糍粑吸引众多游客争拿品尝，糍粑口感香糯，吃上一口，就有了过年的味道。

“今天我们来乡下寻找年味，体验传统民俗打糍粑，我们自己动手可以锻炼动手能力，体会下过年的感觉，自己动手打的糍粑就是香啊！我们这些亲朋好友到汀祖一起坐下来，品尝柴火手工炕豆丝和农家饭菜，聊聊天，还是很惬意的，希望新的一年能像糍粑一样，团团圆圆、和和美美。”一位从鄂州市城区来的游客高兴地说道。

年味也是年俗，有着说不完的故事、道不尽的风情。随着汀祖乡村的迅速发展，糍粑不仅涵盖了家人团圆之意，也逐渐成为“新农人”带领村民增收致富的一种方式。乡村农趣体验活动，以“乡村农事、农趣体验、民俗体验”为核心理念的优质服务，正吸引越来越多的城里人来汀祖乡村体验。

在汀祖镇刘云村这打糍粑的欢快场面中，寄托着人们对新的一年全家团团圆圆、邻里和睦、生活幸福的心愿。

新年临近，不妨约上亲朋好友，在周末和节假日，欢聚在汀祖，从打糍粑的仪式感里，体会中华传统文化团圆、喜庆、祥和交织的年味氛围。

文／摄：瞿泽敏