[摄影] 传统酒厂酿出乡村振兴“好味道”

摘要：打好特色产业牌 奏响乡村振兴曲做强手工酿酒产业 助力乡村振兴乡村振兴谱新章，致富路上酒飘香一方水土酿一方好酒。在鄂州市卾城区汀祖镇刘畈村，一家别具特色的酿酒厂几十年坚持传统工艺，不仅酿出了醉人的美酒，也“酿”出了自己的幸福生活。文／摄：瞿泽敏 进入腊月初五，随着春节临近，刘畈村天兴成酒厂的白酒销售进入黄金销售旺季，市场需求量不断攀升。为了满足广大消费者的需求，酒厂提前制定生产计划，从2024年10月8日开始，组织员工满负荷生产，每日酿造优质纯粮白酒1吨，齐心协力奋战春节销售旺季，以保障节日期间白酒市场的货源供应。2025年元月4日上午，走进天兴成酒厂传统的酿酒车间，室外寒风刺骨，室内己是一派繁忙的景象，雾气腾腾，空气中弥漫着粮食酒香四溢，映入眼帘是工人们忙碌的身影，紧张中有序把控着生产的节奏......几名工人师傅干劲十足地挥动铁锹，忙着拌槽、上甑、收槽、润粮、蒸粮、摊凉、拌曲、发酵等，有条不紊地操作着各道工序，一片热火朝天的景象。从一粒粒粮食变成醇香美酒，不仅仅是一种转换过程，更是一大波酿酒工匠们的心血付出。成品库内，一口口大酒缸装满了酿好的白酒，酒香四溢。“我家的酒都是纯粮食酿造，绝对不含任何化学成份，我认为酿酒和做人的道理是一样的，只有做好人才能酿好酒，顾客信任我，我就不能让顾客失望。”天兴成酒厂负责人坚定地说道。在成品库内，可以看到有许多顾客正等待灌装购买优质白酒带回家过年饮用。临近春节，酿酒车间的全体员工坚守在各自的岗位上，加班加点努力工作。辛劳 ...