相关负责人介绍，2月8日起，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）正式实施，部分食品添加剂的使用标准有所变化。这标志着我国食品添加剂管理进入更严格、更科学的新阶段。新规明确禁止了脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中的使用，包括面包、糕点、焙烤食品馅料等，此标准的出台是对食品添加剂使用的规范，也是对消费者健康的有力保障。

截至目前，各基层市场监管所已出动检查人员26人次，检查辖区烘焙店16家、饮品店17家，暂未发现使用防腐剂脱氢乙酸及其钠盐和甜味剂混合使用超量的情况。同时，对检查发现的食品添加剂专柜存放不到位、未按要求储存、台账制度不健全的情况，已现场责令食品经营单位整改完毕。