[政能量] 一条小银鱼：游出黄石优质水的美味

摘要：仙岛湖位于阳新县王英镇境内、幕阜山北麓，因湖畔山崖上悬有一块“灵通仙岛”的古匾而得名。1002座岛屿嵌在4.6万亩湖面上，恰似银河星座，宛如一幅优美的山水画卷，享有“荆楚旅游明珠，华中第一奇湖”之美誉。与杭州千岛湖、加拿大千岛湖并称“世界三大千岛湖”。 这里的湖水清澈见底，水质长期保持在二类以上，能见度达7米以上，是230余万人的饮用水源地，生态环境优良，孕育出肉质鲜美、口感独特的鲜鱼鲜虾，其中以银鱼最为珍贵，使仙岛湖在原有的文旅基础上增添了美食文化的闪光点。银鱼不仅味道鲜美，营养价值也极高。其肉质细腻，无骨无肠、无鳞无刺，是老少皆宜的滋补佳品。在仙岛湖地区，银鱼的吃法多种多样，可炒可蒸、可煮可炸，每一种做法都能展现其独特风味。而银鱼炒鸡蛋这道传统菜肴，更是以其简单纯粹的美味，征服了无数食客的味蕾，成为仙岛湖“四宝”之一。在仙岛湖附近的餐厅里，银鱼炒鸡蛋是食客们的必点菜品。据介绍，这道菜的制作过程并不复杂，但十分讲究火候和原汁原味。先将晶莹剔透的银鱼洗净沥干，取出新鲜鸡蛋打散并撒适量盐搅拌均匀。锅内加少量油，烧至五成热后倒入银鱼大火快炒，再倒入蛋液转为中火，待蛋液将凝未凝时撒入白胡椒、盐以及翠绿的葱花，翻炒均匀即可出锅。成品上桌，雪白的银鱼、金黄的鸡蛋、翠绿的葱花，三色辉映间香气四溢，银鱼的鲜嫩与蛋香的醇厚在舌尖交融，葱花的清香恰到好处地化解了油腻，让人回味无穷。 在仙岛湖畔，几乎每家餐厅都将银鱼炒鸡蛋作为招牌菜式款待八方来客。沿街的副食店里，一袋 ...