“冬至”芋头香，丰收正当时

图／文：瞿泽敏

李坳村：芋头丰收助农富，富“芋”路上添盼头

冬藏丰收季，芋香满田间。历经8个月的培育与管护，冬至刚过，鄂州市鄂城区汀祖镇李坳村香芋陆续成熟，迎来了采收时节。2025年12月22日，在汀祖镇李坳村上饶湾汀祖镇秋安合作社20苗芋头种植地里，虽然寒风凛冽，但村民们忙得热火朝天，刨土、采挖、去泥、去须、装框，不一会儿圆润饱满的芋头便堆满框子里，看着一个个饱满、肥大的香芋，他们脸上洋溢着丰收的喜悦，现场呈现出一派冬日好“丰”景。

这来自土地深处的丰硕果实，不仅满足了食客的味蕾，更承载着李坳村芋农对美好生活的期盼，绘就了一幅乡村振兴的动人画卷。

种植芋头不仅给种植户带来了直接经济效益，在种植、管护、采收过程中还为附近村民提供了就近务工的机会，让他们在“家门口”就能实现就业增收。

据秋安合作社负责人贺国安介绍：霜降到冬至期间，芋头的淀粉含量高、口感佳，最适宜采收。香芋有较高的食用价值和药物价值。李坳村坐拥温润气候、充沛雨量与肥沃疏松的土壤优势，我们历来坚守生态种植传统，推广有机施肥与绿色防控技术。得天独厚的自然条件与科学种植相结合，培育出的香芋个头饱满、肉质粉糯、口感香甜，凭借过硬品质赢得市场青睐。我们合作社共种植20亩芋头，全程用有机肥，人工除草，种出来的香芋自然健康、味道地道！芋头亩产3000至3500斤，市场收购价稳定在每斤1.5元至2元上下，可观的种植效益让香芋成为带动农民增收的“致富芋”。

近年来，李坳村充分利用依山傍水的地理优势，发挥党建引领作用，大力发展芋头产业，既提高了土地利用效益，又拓宽了村民的增收渠道，如今，李坳村以“一芋带一片、一产富一方”的效应，在助推全村农业结构优化、农民持续增收的同时，为全面推进乡村振兴注入源源不断的动力。

图／文：瞿泽敏