|
阳新屯鸟是湖北阳新特有禽种 肉质紧实鲜嫩、营养丰富 炖煮时搭配党参、枸杞等食材 慢火细熬数小时，汤色清亮醇厚 入口鲜香不腻 既保留屯鸟的本味，又兼具温补功效 这道汤不仅是阳新人家宴上的压轴菜 更是当地待客的诚意之选 一口下去 满是食材的纯粹与烟火的温暖 尽显鄂东南饮食的醇厚风味
大冶湖水质优良 孕育的长腿蟹肉质饱满 膏黄丰腴 无论是清蒸凸显本味 还是姜葱爆炒增香 都能紧紧锁住这份湖鲜的绝佳口感 蟹黄似流金，蘸上姜醋汁 一口咬下去便是整个秋冬的满足
西塞鳜鱼 成了刻在很多人记忆里的美味 经典的奶汤汆制最显本味 鱼片薄可透光 入鲫鱼熬制的奶汤轻涮即熟 配葱花、炒米品食 鱼肉滑润，汤味醇香 一口尝尽千年诗韵与春日鲜灵 氵韦源口镇的春鱼焖饭 藏着数百年的渔家智慧 更是县级非遗珍馐 取春湖鲜草鱼煎出奶白浓汤 挑净鱼刺后入泡好的香米 柴火灶慢焖四翻 起锅前撒上金不换与葱花 米饭吸尽鱼鲜，粒粒金黄 锅底的锅巴脆香 这道待客硬菜 一口尝尽湖鲜本味与家乡温情 是游子最念的乡愁
黄石的酱板鸭别具风味 其中“乐山七号酱板鸭” 堪称一绝 它精选两年以上、3 斤左右的 农家放养老麻鸭 用果木炭古法烘烤 成品色泽油亮，肉质紧实 鲜、香、麻、辣 令人回味无穷
阳新黑猪又称 “梅花星猪” 是有六百年历史的国家级保护品种 它在草滩散养，肉质细嫩多汁 氨基酸含量丰富 经典的红烧肉最显其味 慢炖后肥而不腻、入口即化 酱香与肉香交融 腊月制成的烟熏腊肉 更是藏着阳新人刻在 DNA 里的 乡愁与年味儿
黄石土豆片 是刻进城市记忆的国民小吃 从校门口小摊到传承数十年的老店 滋味始终如一 精选脆土豆切薄片 去淀粉后炸至金黄 各店淋上秘熬的浓稠酱料 甜辣鲜香缠裹舌尖 这口滚烫滋味 是食客的解馋良方 更是游子归乡的第一份慰藉
黄石白鸭皮蛋 是中国皮蛋类唯一中华老字号 更是非遗珍品 选用鲜鸭蛋以无铅古法工艺腌制 蛋白晶莹如琥珀，缀满松针花纹 蛋黄溏心流油 切瓣佐醋蒜凉拌，入口清凉爽滑 不涩不麻，回味绵长 这枚承载着金奖荣光的蛋品 是黄石人餐桌上的风味名片
黄石的美食 有的已经火遍全国 有的好像走不出这片土地 可细细想来 哪里是美食走不出去 分明是我们 太惦记这份独有的家乡滋味 每一种味道 都是家乡写给我们的专属情书 是无论走多远 只要想起 就能瞬间牵起我们回家的温柔思绪
|
|
|
|
|
|
|
|
|
780
0
鄂公网安备 42020202000105号