哟！媒体报道最新晚宴菜单曝光！就问你最喜欢哪一道菜？

魔都囡

摘要：这几天都在报道特朗普的事情。这种国家大事当然不是我们这种能写的，大家看看官媒报道就行了。我们的关注点更在在于一些小事上。今天写点美食，尤其是大家日常想都不敢想的美食之最：G宴。因为实在过于缺乏“现场”图，我们只能大致从一些信息里得知一些菜，看看大家喜欢吃什么。 根据官媒解释，宴席菜系以淮扬风味为基础，兼容各地特色，形成符合现代饮食“三低一高”（低盐、低糖、低脂肪、高蛋白）要求的‘堂菜’‘台菜’两大体系。堂菜以用料珍贵、选料精细为特色，突出鲜咸为主、清淡鲜嫩的风格；台菜则体现清鲜淡雅特点，严格执行四菜一汤标准，采用定点特供食材并经多道安全检测流程。我们原本以为G宴满桌子的菜，但是并不是。1‌、菜量控制‌：1984 年起确定中餐‌四菜一汤‌，后逐步尝试‌三菜一汤‌或‌两菜一汤‌，避免浪费 。‌2、酒水选择‌：早期多用茅台，90 年代后兼顾外宾口味，提供‌葡萄酒、啤酒‌及矿泉水、茶水等 。‌‌‌‌3、口味偏好‌。‌基调‌：以‌淮扬菜‌为基础，汇集各地方菜系改良而成 。‌调味‌：主打‌清淡可口、软烂嫩滑‌，减少辣椒、花椒等刺激性调料，糖油用量也较普通菜品低 。‌命名‌：菜名朴实，多为“口味 + 原料”或“烹调方法 + 主料”，如“葱烧海参”，便于翻译和理解 。‌‌我们稍微查了下，历史上的G宴还不少。1‌、1949 年开国第一宴‌！‌冷菜‌：酥烤鲫鱼、油淋仔鸡、炝黄瓜条、水晶肴肉等 8 道 。‌热菜‌：红烧鱼翅、鲍鱼四宝、红烧狮子头、清炖土鸡等 6 道 。‌点心‌：菜肉烧卖、干炸春卷 ...

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