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“啥？一条鲫鱼要三四十元了？”你没有听错，当你在为不断下跌的猪肉价格欣喜时，水产品已悄悄涨价了，俨然一副“昨日你爱搭不理，今日你高攀不起”的架势。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周(5月14日—21日)，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。 从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均价格21.73元/公斤，同比上涨55.0%；花鲢鱼周平均价格19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均价格18.22元/公斤，同比上涨47.5%。
2021年第20周全国农产品批发市场重点监测的水产品价格及变化幅度。 在电商平台上，活鱼产品的价格也“涨”势汹汹。如，美团买菜上，1条鲜活鲤鱼1kg起需要41.9元，鲜活草鱼1kg起38.8元，鲜活鲫鱼200g起14.9元；盒马鲜生上，鲜活桂鱼(400-500g)59.9元，鲜活草鱼(900-1200g)38元，鲜活特大河鲈鱼(750g+)57.9元，鲜活鲤鱼(900-1200g)38元。
我市主副食品市场整体向好，无异常现象，具体价格监测形势分析如下： 一、粮油类，价格环比，标准面粉上涨1.3%，价格2.3元/斤；中晚籼米上涨1.9%，价格2.65元/斤；花生油下降0.9%，菜籽油下降1.4%，大豆油下降2.9%，调和油上涨2.9%； 其他监测品种价格基本持平。 二、肉禽蛋奶类，猪肉价格明显下降，精瘦肉21.06元/斤，环比下降7.1%；腿夹肉14.38元/斤，环比下降8.9%；肋排33.18元/斤，环比下降0.2%； 鸭肉10.17元/斤，环比下降4.5%；其他监测品种价格基本持平。 三、淡水鱼类，草鱼12.22元/斤，环比上涨1.2%；胖头鱼10.46元/斤，环比下降4%；鲫鱼15.04元/斤，环比上涨2.7%。 四、调料干货类，本周大蒜每斤8-9元，环比下降5.8%；生姜每斤7.45元，环比下降1.8%； 其他监测品种小幅波动。 五、水果类，价格环比，苹果上涨1.7%，梨下降1.3%，香蕉下降3.9%，水果价格整体继续呈现下降行情。 六、豆及豆制品类，价格环比，黄豆上涨2.1%，价格每斤4.88元；绿豆上涨0.9%，价格每斤5.78元；其他监测品种价格持平。 七、蔬菜类，13 个蔬菜监测品种均价2.73元/斤，环比下降1.8%，同比上涨13.28%。具体监测品种价格环比4涨9跌，涨幅最大的是莲藕，价格6.06元/斤，环比上涨10.38%；其次是茄子，价格3.66元/斤，环比上涨8.6%；跌幅最大的是青椒，价格2.75元/斤，环比下降13%；其次是大白菜，价格1.49元/斤，环比下降12.9%；蔬菜价格整体继续下降。 从市场日常监测数据和市场巡视的情况看，我市主副食品市场稳定，猪肉价格连续回落，淡水鱼价格涨多跌少，水果价格下滑，蔬菜价格也呈下降趋势，市场整体保持基本稳定，市场秩序井然。 另外，我市防疫物资供应稳定，价格持续平稳。 中新网记者梳理发现，鲫鱼自2020年第51周开始上涨，已持续上涨22周；草鱼2021年第11周开始上涨，第19周才出现回落；鲤鱼、花鲢鱼春节后持续上涨，鲤鱼连续上涨11周至第19周环比才小幅下降，花鲢鱼连续上涨12周至第20周环比有所回落；白鲢鱼自2021年第10周开始上涨，现已上涨11周。
从农业农村部数据和中新网记者走访情况看，这波涨价的主角主要是淡水鱼。 “此前几年淡水鱼价格较为低靡，但饲养成本却处于上涨态势，使得部分养殖户陆续转行，目前淡水鱼养殖面积大幅度缩减，淡水鱼总产量明显下降。”近日安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼价格上涨原因时指出。 据芜湖市发改委信息，春节前鱼价较高，养殖户基本将成鱼清塘，春节过后重新投放了鱼苗，但鱼类饲养需要一定周期，目前鱼塘内多为鱼苗，可以出塘的成鱼数量相对减少，导致市场供应出现紧缺局面。 “就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以价格上涨并不明显。”北京新发地市场统计部负责人刘通告诉中新网记者。 在刘通看来，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足，价格上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”
安徽芜湖市发改委认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。 另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。 随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼价格进一步上涨？ “从近几年情况看，休渔期对淡水鱼价格影响不大，况且现在淡水鱼价格已经较高，价格上不会有太大变化。”刘通表示。 “等到秋季，鱼类上市量增加，价格或有所走低。”刘通说，到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间，价格通常会偏低。 你最近有买鱼吗？价格是多少？ | 
发表于 2021-5-26 14:48:29
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