铜绿山冰厂申请“铜绿山冰棒”商标专利

黄石日报

口感特征 清新质朴  爽口解渴

　　白砂糖的甜蜜，奶粉的香醇，在清淡淀粉的调和中，于凉白开里融为一体，待冰冻结晶后，凝成记忆中独有的淳朴美味。

　　这个夏天热得凶猛，大大刺激了人们对于消暑食品的消费需求。“今年比往年同期多卖出了五千多箱冰棒。”铜绿山铜铁矿冰厂厂长汪雄英说，因为市场需求旺，今年冰厂的生产周期特地延长到了8月底。

　　这让汪雄英有点恍如隔世之感。在如今雪糕、冰激凌等各种夏季冷冻食品大行其道的年代，人们的口味越来越挑剔，市场竞争越来越激烈，一根配方和包装都再简单不过的铜绿山冰棒，却依然在今夏实现了销量增长。“这是我儿时夏天的最爱，没想到40多年过去了，今天的它依然广受欢迎。”

当时只道是寻常

　　走近铜绿山铜铁矿冰厂，岁月在它身上留下的斑驳痕迹清晰可见。一如周围的铜绿山矿区，超市、饭店、银行等生活和商业配套一应俱全，但繁华过后的落寞也难以掩饰。

　　冰厂的库房管理员汤师傅，上世纪80年代嫁到这里，成了铜绿山矿工人的媳妇，“那时候，矿里很红火，嫁到这里很有面子。”汤师傅笑着回忆说。

　　对于这里的人而言，过去的回忆总是甜的。背靠铜绿山矿这棵大树，矿工的生活是富足的，家属也跟着一起沾光，能享受到外人羡慕不已的“大厂福利”。

　　“比如，一到夏天，我们就有职工防暑降温福利品——铜绿山冰棒。”汪雄英说。在汪雄英还是一个十来岁的小毛孩时，夏天最开心的事情，就是揣着冰棒票，提着保温桶，到冰棒兑换点排队。幸运的时候，只需排半小时就可以拿到冒着白气的冰棒；运气不好的时候，顶着烈日排在队伍末尾，轮到自己就没货了，只能提着空桶扫兴而归。

　　时光流转，如今的铜绿山，再也不复当年持票排队取冰棒的盛景，汪雄英也从铜绿山冰棒的消费者变成了生产者，在感叹“当时只道是寻常”的同时，继续守护着这份独属于铜绿山的回忆。

回忆里的小确幸

　　人间无正味，美好出艰难。作为铜绿山冰棒的传承者和守护者，汪雄英深知，铜绿山冰棒的品牌之路，绝非易事。

　　8月中旬，在黄石日报社的帮助下，双方合作推出黄石日报新媒体·铜绿山冰棒联名款，一如既往的配方，换上清新可爱的新包装，一下子就唤醒了很多本地人的旧时记忆，很快引发一波回忆杀。

　　已经三十而立的市民向前梁，第一次拿到铜绿山冰棒，一股似曾相识的感觉油然而生，“一口下去，和我小时候吃的老冰棍味道差不多。”向前梁一直是一个比较怀旧的人，在他小学四年级暑假期间，曾跟随父亲一起在洛阳待了一个月，“那时候，父亲买雪糕、冰激凌给我，我都不吃，只闹着要吃老家的冰棒。”在向前梁看来，铜绿山冰棒的魅力莫过于此：小小一块冰糖水，凝结了一代又一代人的夏日回忆，那回忆是对抗酷暑的冰凉，更是平淡生活里的小确幸。

　　确如向前梁所言，铜绿山冰棒就是一块冰糖水，配方非常简单，只有奶粉、白糖、淀粉、凉白开。制作工艺也谈不上高明：先用锅炉烧开水，再用凉白开化糖和奶粉，在做好卫生消毒的基础上，凝固、结晶、切割成型、包装、冷冻入库。

　　大道至简，往往越是简单的工作越难坚持做好，铜绿山冰棒就曾遭遇过“危机”。在铜绿山矿实行企业改制后，2019年，冰棒厂从铜绿山矿劳动服务公司剥离，汪雄英和南宏文带着一帮人接管下来，成立铜绿山铜铁矿冰厂。走上正轨后，申请食品生产许可证时，产品质量检测报告显示：冰棒微生物含量超标。

　　这对汪雄英来说，莫过于当头一棒。从小吃到大的冰棒，突然被检测出质量不过关，这是没法接受的。“质量安全第一，一定要把铜绿山冰棒继续做下去。”那段时间，汪雄英把全部精力都倾注在提高冰棒质量上，反复试验，反复改进各生产环节工艺标准，不断提升全流程消毒水平，终于收获了一份合格的质量检测报告。那一刻，他感觉自己手心里的宝贝获得了新生。

不辞长作矿山人

　　新生是不易的，坚守下去更不易。

　　摆在铜绿山铜铁矿冰厂面前的，首先是生存下去的问题。冰厂聘有员工40人，其中残疾人员工27人。尽管冰厂每年实际上只在夏季开工3个月，但所有员工一年12个月工资照发不误，还要给每个人交社保，负担不小。

　　“大冶有色会资助一点，残联会帮忙一点，冰厂也会为员工寻找兼职劳务。”汪雄英说，目前来看，冰厂还能维持正常运营。

　　但汪雄英考虑的，可不仅仅是活下去。

　　在汪雄英当了父亲以后，父爱让他觉得应该尽可能选好的东西给孩子，当他把小布丁等现代雪糕放到孩子嘴边时，吃腻后的孩子却告诉他，“要吃铜绿山冰棒”。这件事对汪雄英震动很大，“铜绿山冰棒确实很便宜，但这并不等价于它在本地人心中的分量。扎根本地40余年，铜绿山冰棒已经深深融入了当地人的心里。”

　　铜绿山冰棒的本土情怀优势，无人否认。但这也并不代表铜绿山铜铁矿冰厂就可以高枕无忧。“上世纪90年代，黄石地区自产的冷饮软管曾红极一时，一度成为铜绿山冰棒的劲敌，但如今，冷饮软管早已不见踪影。”汪雄英决心要做的，就是让铜绿山冰棒一直存在，给一代又一代人送去夏日冰凉。

　　行动已经开始了。今年，冰厂已经递交申请了“铜绿山冰棒”商标专利，这是做好品牌的第一步。“等专利通过了，就可以放心在网上扩大销售，推进铜绿山冰棒一步步走出去。”汪雄英说。

　　作为铜绿山冰棒的代销商，90后女孩南岚的店铺冰柜里，最受顾客欢迎的就是白底红字简单包装的铜绿山冰棒，“50根一箱的冰棒，一天可以卖出三四十箱。”南岚吃的第一根铜绿山冰棒是父亲给的，如今，她8岁的孩子也爱上了铜绿山冰棒，一根小小的冰棒，让祖孙三代人有了共同语言。

　　作为铜绿山冰棒的守护者之一，汪雄英没有什么野心，“不想尝试新配方和新品种，把当前这一个品种做好就够了。”也许，在他心里，守护好记忆中的味道，才是善待食客们的过往，也是让人们知道，在看遍秋月春风后，依然可以不辞长作矿山人。

言午二中