“食堂油锅起火啦,火势控制不住,快过来灭火啊!”2月20日5时许,黄石市消防救援支队华新路消防救援站接到报警称:黄石港区沈家营小学食堂油锅起火。接警后,消防救援人员立即赶往现场进行处置。
消防救援人员到场时,只见厨房内充斥着大量浓烟,油锅内仍有明火燃烧,并且火势已蔓延至排烟管道,情况紧急。根据现场情况,指挥员协调现场断电后,立即令一组战斗员使用灭火器对厨房内部火势进行扑救,另一组战斗员对排烟管道进行出水冷却。约15分钟左右,现场明火被扑灭,现场未造成人员伤亡。
据悉,今日清晨,厨师准备炸制油条时油锅突然起火,起火后厨房工作人员曾试图用锅盖、灭火毯等工具进行灭火,但火势并未得到控制,遂拨打119求救。
消防救援部门提醒:油锅起火时应冷静处理,可边关火,边用锅盖或手边的大块湿抹布盖住起火的油锅,盖时注意不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物,可沿着锅边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油的温度差,使锅里的油温迅速下降。需要特别注意的是,油锅起火时千万不要用水扑救。因为水遇到高温油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。 |