诚信经营二十载，专心煮好一碗面

全景西塞

在喧嚣与繁华的城市一角，老城区西屏社区黄厂街上有一家看似不起眼的面馆，以它纯真浓郁的味道和诚信经营的口碑在市民间口口相传，成为老饕们不惜起早开车必来的网红打卡点。

这家小店不仅仅是一个商业空间，更是老社区温情的象征。小店之所以与众不同，是因为有一位与众不同的店主人。

小店主人杨志虎，男，汉族，1967年3月出生，今年57岁，原是一位普通工人，1995年起，杨志虎离开效益不佳的工厂，携妻在黄思湾隧道口附近居民小区里开了一家面馆。那时候，面馆很小，门口还搭了一个棚子。不少周边下夜班的工人，以及从汪仁镇来城区的市民，都喜欢到老杨的面馆歇歇脚，吃口东西。以店家名字命名的“杨志虎面馆”就这么做起来了。

杨志虎说：“做生意，最重要的是诚信。没有了诚信，生意就做不长久。”正是这份诚信，让杨志虎面馆由小到大，从名不见经传到全市知名餐饮店，美味和诚信成为了这家面馆最独到的招牌。

走进“诚信面馆”，扑面而来的是食材真正的味道和氤氲着匠心的雾气。杨志虎说：“我卖的东西，都是我自己愿意吃，觉得好吃的，也是我放心一家人吃的东西。做一碗面没什么诀窍，真面、真汤、真东西。”店里的每一样吃食都承载着他的诚意和操守。

面馆里的面条都是头一天晚上手工制作的，面粉是上好的面粉，里面加有蛋清;汤底是当天用大骨现熬的，没吃完的就分给来歇脚的环卫工；肉丸子是手搓的，猪肝、肉片是当天新鲜先买的；佐料用的是大品牌，自家吃啥店里就用啥；“不添加科技与狠活是我们的底线。”杨志虎说。就这样，他的面馆从居民区开到了黄厂街上，从一间“棚子”变成了明亮干净的铺面。

生意好了，就有各色人等找上了门。有人找到杨志虎，说可以给面馆供货，面粉、佐料、肉类的价格比市场要便宜一半；有人来说，“上好”肉圆子，吃起来一个味，价格可以再打折……杨志虎都一一回绝，不留情面地将来人送出店门。杨志虎说：“做的就是老街坊的生意，讲的就是个诚信，面就是面，肉就是肉，假的真不了！”

杨志虎不仅在商品质量上下功夫，还特别注意与顾客的沟通。他总是耐心地听取顾客的评价和意见，还不时地共享一些生活小窍门。比如，如何挑选新鲜的蔬菜，怎样保存食物才能又鲜又长久。这些贴心的建议，让顾客们感受到，到了“杨志虎”就是到了自己家，吃什么都放心。

更难能可贵的是，杨志虎还热心做公益。一碗面条利润不多，他却为顾客们免费送豆浆，夏天来了，就换成免费绿豆汤。他说：“一点黄豆、绿豆，不值多少钱，关键是让街坊们到店里喝点真东西。街坊们健康，才能照顾我生意。”今年杨志虎所在的楼房，也纳入了老旧楼房加装电梯的行列。得知这一喜讯，他主动加入了社区宣传队伍，利用闲暇时间，陪着社区上门做居民工作，热心推动电梯加装。他的善举感染了楼栋居民，大家纷纷加入到这股正能量的洪流中，共同为社区的和谐进步添砖加瓦。8月中旬，在大家的努力下，楼栋加装电梯工程正式开工。

杨志虎的诚信面馆，不仅仅是一个商业场所，它更是社区文化的一部分。这里没有华丽的装饰，没有繁复的营销手段，有的只是最朴实无华的真诚与善意。每当夜幕降临，灯火通明的小铺成为了社区里最温馨的角落。

岁月如梭，转眼间，杨志虎的“诚信面馆”已经陪伴社区居民走过了二十多个春秋，杨志虎的诚信和热情从未改变。每当天边朝阳初升，氤氲着热气的小店成为了社区里最温馨的空间。

在这个快节奏的时代，我们或许会忽略那些平凡而细微的温暖。但正是因为有了像杨志虎这样的普通人，用他们的职业坚守和努力，才让我们的生活更加美好。诚信经营，不仅仅是商业准则，也是社会和谐进步的基石。

供稿：西屏社区