[吃喝玩乐] 黄记煌三汁焖锅之“焖”文化

摘要：【黄记煌焖锅之“焖”文化】 【焖的解读】 首先中国传统烹饪的方法分24类：炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷 从字形外表来看，“焖”字很直接地体现出烹饪的方式。心就是菜品的核心内容，放置容器中烹制 ...