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摘要:秋天吃大闸蟹是一种仪式感,秋意渐浓,螯封嫩玉,红膏满盖,正是饕餮客们享用大闸蟹的好季节,当一缕细白的蟹肉在舌尖上不期而遇,大概就是味觉上所谓的丰收盛宴。 以专享私人订制,谢最想谢的人梁子湖的朋友发来微信,说已收到我托人带去的一坛醉蟹连夜温了一壶新酒,吮了个一干二净这大概是送礼的最佳状态,收的人欢欢喜喜,送的人成就感满点而我最近屡试不爽的一坛蟹礼,处处都透露着与众不同取梁子湖大闸蟹,品一道鲜美风味以专享私人订制,谢最想谢的人。“原以为吃醉蟹是一件私密个人的事,却发现把它送给友人,与相遇相知的人分享美味,才更幸福。 匠心湖蟹 取自梁子湖有机产业链“外地人只知阳澄湖大闸蟹,我却偏要用本地的蟹、做本地的味,让他们记住湖北、爱上湖北。”匠心湖蟹基地取在梁子湖区东南湖面,这块区域水面开阔,水深适度,平均水深1.8米---2米,水草茂盛,是匠心湖蟹生长最好的一个地方。多谷水产采取生态养蟹的措施,在已有的水草资源上,不断开拓水草种植面积,通过投螺、混放、稀养等措施控制水质,增加饵料,不断提升大闸蟹的品质。 我跟着去现场看过,与想象中的螃蟹养殖场全然不同,阳光下的景色像湿地公园一般清新美丽。阳光一照,就能领略到连片清澈见底的水下森林,不时有大只凶猛的大闸蟹爬上来打招呼。 看到养殖区域配套的四级净化设施,听工作人员介绍如何循环利用、如何层层净化,惊讶于科技已能让渔场如此“智能”。这里培育出的河蟹个头、饱满度、鲜甜度都能吊打普通螃蟹,清蒸来吃,我都舍不得蘸醋。拿它来做 ...
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