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摘要:走进传统榨油坊,感受岁月年轮的“油香”。飘香乡村榨油坊,脱贫致富奔小康。 乡村榨油坊为乡村振兴添“油”助绿。初夏时节,2023年6月1日,走进鄂州市鄂城区汀祖镇刘畈村榨油坊,满屋子的清油香味扑鼻而来。在榨油坊内,刘师傅夫妻俩正在熟练地操作吹籽机、炒制机、榨油机、过滤机,一颗颗饱满的油菜籽经过炒熟、榨油、过滤等工序,“变身”一桶桶金黄香味的食用油。(图为:将油菜籽倒入吹籽机) 乡村榨油坊“榨”出致富新希望走进榨油坊,震耳欲聋的机器轰鸣声伴着一股股热浪扑面而来,只见简陋的房子里面摆放着几台不同的机器,每台机器都开足马力运转不停,油坊里的师傅也一刻不停热火朝天地忙碌着。乡邻们用板车、三轮车拉来自家收割的油菜籽,按照先来后到的顺序排队等候,乡邻们乐于排队等上几个小时,他们坚信在自己全程监控之下,榨出来的油才是地道的。(图为:吹籽工序) 飘香乡村榨油坊,脱贫致富奔小康。菜籽榨出油来要经过吹籽、炒籽、榨油、过滤和出油几个步骤,经验老道的榨油师傅先将油菜籽,倒进鼓风机,吹去其中的灰尘和杂质,然后倒入大锅中炒熟,炒熟后的菜籽要趁热倒入压榨机中,不一会儿,黄澄澄金灿灿的菜油伴着扑鼻的香气从下方的出油口流了出来,菜籽的残渣从下方的出料口一片片掉落下来,因形状似一片片薄饼,人们俗称菜籽饼,这菜籽饼也是宝贝,既可以当作田地里的有机肥料,又可以喂鱼。刚榨出的毛油还不能直接食用,再经过几天的沉淀,浑浊的毛油变得色泽金黄、晶莹剔透、浓香四溢。(图为:吹籽工序) 走进传统榨油 ...
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