[政能量] 黄石贴秋膘美食之旅：舌尖上的秋日盛宴

天冷以后，好吃的东西变多了，也特别容易饿。不同的美食慰藉着饥肠辘辘的人们，也慰藉着秋意寒凉和弥补炎夏掉下来的斤两，古人说，此谓贴秋膘。不缺肉的日子，贴秋膘依然是今人最向往的生活。

唯有口福依然宽容，最宽容又在秋天。羊、蟹、鱼鸭恰到好处地丰美，极具时令风味。不时不食，贴秋膘贴的是季节的口福。

黄石，这座半城山色半城湖的城市，不仅有美丽的风景，更有让人垂涎欲滴的美食。码住这份黄石各个角落的【特色美食】地图和朋友们来一场美食之旅贴一身属于自己的膘！

黄石，一座低调的美食宝库！来到黄石，不吃到肚圆，那真的要说白来一趟了！今天，小编带大家一起来看看黄石的美食都有哪些~

1.酱烧甲鱼

甲鱼，有着 “美食五味肉” 的美称，营养价值极高。黄石的酱烧甲鱼堪称一绝，由18种中草药香料熬制而成的秘制酱料，既能中和甲鱼的寒性，又能将其鲜香味引出。经过精心烹制，甲鱼肉被焖煮得十分入味，入口前再多蘸点酱汁，咸香惹味，那块爽嫩滑溜的甲鱼裙边更是让人回味无穷。每一口都仿佛在给身体注入满满的能量，是贴秋膘的上佳之选。

推荐：鸿福甲鱼馆

2.三味鸡

鸡肉，是为数不多南北通吃的菜，在中国传统菜谱中，鸡的做法有很多种。众多做法中，“干蒸”是最简单省事的做法，而且营养美味不上火。

黄石三味鸡选用的是农家散养走地鸡，重量在两斤左右。吃法有两种。喜好清淡口味的可以直接品尝，喜好麻辣口味的可以蘸上秘制干辣椒蘸料。品尝一口发现味道果如其名“三味鸡”，里面包含了鲜、香、咸三味，好吃而不寡淡。

推荐：熊家境三味饭庄

3.苕粉肉

苕粉肉，一道源自‌大冶的特色菜肴，主要原料是‌红薯粉。这道菜口感软糯，香鲜可口，营养丰富，具有红薯的酥脆和肉汁的嚼劲，深受大家喜爱。

但当你下筷，将一块如同五花肉状的苕粉肉放入口里，那份弥漫在舌尖的香味瞬间会唤醒你的食欲，软软的、糯糯的，酥而不烂，油而不腻，似红烧肉，难怪会被称之为苕粉肉。

推荐：大冶市南山村

4.铜锅涮羊肉

铜锅涮肉，切片的羔羊肉在汤里涮到微微发白，将肉在红腐乳、韭花酱、麻酱等调味料配制的蘸料里打个滚，肉质鲜嫩爽口，肥瘦相间，味道咸鲜，不腥不膻，细品齿颊留香。

和普通火锅相较，铜做成的锅体受热比较均匀,涮出来的肉质更鲜嫩,口感会比普通火锅更好一些。铜的传热速度快，锅很快就会熟了。在黄石天津路上还藏着一家开了近30年的老北京铜锅涮羊肉店，等你来打卡哟。

推荐：天津老马涮羊肉火锅店

5.羊肉汤

都说三九补一冬，来年无病痛。卖羊肉的却说秋冬吃羊肉，来年春天打老虎。羊肉在整个冬天都活跃在市民的餐桌上，自然有它的魅力。它独特的草原气息，让爱之者甘之如饴。

不腥不腻，汤色乳白，肉酥而不烂，香气扑鼻，口感鲜美，常食不厌。这道凭借独特的烫皮羊肉手艺和鲜美的羊肉汤，深受黄石百姓的喜爱。这道街坊邻里都爱的羊肉汤，不想来尝尝吗？

推荐：洞氮胡记羊肉馆

6.土豆片

黄石土豆片，最特别的地方就在于那两勺酱料，土豆切成薄片，经过高温油炸变得金黄酥脆，再浇上辛香微辣的粘稠酱料，让食客的味蕾享受瞬间到达顶峰！

作为黄石的城市符号，土豆片在每个黄石人心中的地位是不可撼动的。毫不夸张的说，在黄石，每个小区楼下都有一家炸土豆片店。

推荐：太婆土豆片

7.家常菜

有一种菜叫家常菜，天天吃、月月吃、年年吃。简单，但一点儿也不单调；平淡，但一点儿也不乏味。所谓家常菜，就是指百姓家日常生活中或逢年过节时常见、常做和常吃的一种菜肴。
大吃大喝新、奇、特，这样对身体健康不利。而家常菜才是最舒服且健康的美食。

推荐：大冶市“东楚厨艺”餐馆

8.鱼头泡饭

湖北地处内陆深处，饮食文化一直保持着本乡本土的味道。以水产为本，鱼菜为主，口味偏咸鲜微辣，讲究原汁原味，保留了鱼米之乡的传统美食特征，而鱼头泡饭将这一特点发挥到了极致。

鱼头泡饭是属于黄石人特殊的记忆。“泡饭”的“泡”在黄石话中叫“淘”，“淘饭”的意思是把菜汤倒进饭里，菜汤合着米饭一起吃。寒冷的天气来上这么一碗，浑身都变暖和了~

推荐：湖小鲜鱼头泡饭

沧海桑田，人对美食的爱从未改变。不仅不变，还缔结着根深蒂固的偏爱，这无可厚非，熟悉的长久的充满人情的饮食习惯，何以能说改就改。

如今的鲜，经常不再那么限时限量，据时而鲜变得淡薄，唯有秋天如期而至，如约而熟。因为生活禁锢难行，至少要让胃口自由，大胆去吃，口福功德圆满。

在黄石，这些美食不仅是味蕾的享受，更是这座城市的文化传承。贴秋膘的时节，不妨去品尝这些美食，让自己在美食的滋养中度过一个温暖的秋天。

来黄石贴秋膘吧！至少在这个秋天，快活似神仙。