7月29日， 十大美食评选活动第三阶段线下pk赛在金洋大酒店完美收官。此次第三场活动主题为：风味系列 与刚结束的前两场不同，这次是传统小吃与现代创新菜品的融合发展。

早上九点活动开始，伴随着菜品被端上桌，评审们在唇齿间丈量着每家菜馆之间的特色与厨师们的水平。

琼楼鸭舌：精选优质鸭舌，采用传统卤制工艺与现代烹饪技法相结合。口感外酥里嫩，咸鲜适口，佐酒下饭皆宜，是宴客聚会的上佳之选。

一鸣卤壳麻：精选优质壳麻，用28味草药卤制六小时。壳麻肉入味而不失弹性，卤汁渗透外壳，食用时一抿脱骨，卤香味在唇齿留香。

椒盐鹌鹑：突破传统油炸工艺，采用先卤后烤新技法。鹌鹑用陈皮卤水浸渍入味，烤制时裹上秘制椒盐粉，皮脆肉嫩，骨酥可嚼。

老黄石鸡冠饺：传统的街边美味，因形似鸡冠得名。包入粉丝、鲜肉等馅料，用传统鏊子煎至双面金黄。搭配现蒸的鱼头的汤汁，一口一口根本停不下来。

九中麻辣烫：源自黄石九中校门的三十年老摊配方。汤底用牛骨、鸡架文火吊制八小时，加入二十余种香料。充分体现鄂菜辣而不燥的精髓。

安庆麻辣烫：精选优质牛骨熬制汤底，食材现点现烫，保留原汁原味，打造出麻而不燥、辣而不烈的经典川味。成菜香气扑鼻，食材吸饱麻辣鲜香的汤汁，入口层次丰富。

本次活动充分展现了西塞美食文化的独特魅力，经过三个周的精彩角逐，西塞山区十大美食赛事已圆满告一段落，请大家积极参与线上投票，一起期待最后的冠军吧！