[吃喝玩乐] 西塞山区“十大美食”线下PK赛：楚乡厨艺铁锅鱼饺

西塞山区“十大美食”线下PK赛：楚乡厨艺铁锅鱼饺

发表于 2025-7-17 10:35:00 来自吃喝玩乐阅读模式倒序浏览

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摘要：铁锅鱼饺是一道将北方饺子与江南鱼鲜完美融合的创意美食。选用两斤半以上的鲜活草鱼，现杀现取鱼肉，这样包出来的鱼饺才能保持最佳口感。制作鱼饺馅料最是讲究。取草鱼背脊肉手工片成饺子皮，包入馅料。包好的鱼饺个个饱满，形如元宝，最后裹上一层面粉放进锅中。烹饪时用生 ...

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