找回密码
注册

快捷登录

手机扫码登录更安全

搜索
发新文章

2万

积分

好友

主题

[官媒] 老家地头的红菜薹,白菜薹

发表于 2019-3-6 11:11:11 | 查看: 8158| 回复: 6| 来自湖北

细雨霏霏中,当老表将三轮车陡然停靠在我面前,动作麻利地从车厢里抱出一只大塑料袋时,我知道,这肯定是姑姑特意捎来的过年货——当天正月半,浓郁的年味尚存。


俗话说:过了正月半,各人找事干。即将远行的乡下人,除了满肚的油水,总会或多或少地要携带一些家乡年货回工作地,或慢慢品尝,或犒劳朋友,或馈赠同事,将乡愁背负在身上,牵得愈来愈远。


110612qjqrgbmqcbj4c3eb.jpg


老表又从那只塑料袋里拉出小袋,没等打开,我猜肯定是晾干的腊鱼腊肉。果不其然,一股浓郁的腊肉香扑鼻而来。另两个袋子里,一只沉甸甸的、水汪汪的,是刚从水里捞出来的印子粑和高粱粑。另一只鼓囊囊的。我好奇地抖开袋口,一股诱人的清新气息飘逸而出,里头全是红菜薹和青菜薹(又称白菜薹)!红的青的,红绿相间,仿佛降临到人间的春天全被打包进了里头,洋溢来自田园的青翠容颜。呵,临离家之际,来一盘腊肉炒红菜薹,该是多么惬意的事!


老表笑呵呵地说:今天是正月半,我妈知道你马上要回北京,就一早跑到菜地,将特意留给你的菜薹全掐了,并催我马上送过来。


姑姑家在阳新,我则长年在京城,有时事多,一两年难得见一面。不管我去没去,她总要想法为我准备一大袋自己种的疏菜,我带得越多,她就会越开心。今年春节期间连续下雨,气温出奇低。八十高龄的姑姑,是如何佝偻着腰身,拖着骨质增生和严重风湿的病体,到泥地里为即将远行的我掐下清晨最茂盛的菜薹呢?


在老家,每年正月半,家人总会团聚在一起吃年粑,白的印子粑用油煎成金黄,佐些盐、酱油,再撒层葱花;红的高粱粑两面煎软后,撒把红糖。同时炒一大钵红菜薹和白菜薹。白菜薹嫩绿,清炒就行,而红菜薹茎杆稍硬,最好用腊肉炸出油后,再大火伴炒。吃了口齿留香,满意上路。那是我每回过年离家时,最醇厚的家乡味道。红菜薹的清甜,白菜薹的爽滑,都裹挟在浓浓的年味里,伴我远走他乡,从年头到年尾,久不消散。


7.png


我将吃剩的几把红菜薹和白菜薹包在袋子里,连同姑姑特意让我捎回京的两大块腊肉,全打包上车。到京后,有文友为我接风。我婉拒去酒店,建议去家里做。我还得意地拍着袋子说:这是老家带来的纯土猪肉腌制的腊肉、来自仙岛湖的腌鱼,找遍京城难以寻觅的红菜薹。朋友从未尝过湖北的年味,直听得馋涎欲滴,赶紧唤来三朋四友,拽我去他家中,由我下厨,鼓捣出两大盘腊肉红菜薹,一盘白菜薹,一盘蒸腊鱼。就这样,我乐滋滋地将姑姑淳朴的爱心,将家乡特别的年味带到了千里外的京城。回京的那个夜晚,因为有了红菜薹白菜薹,满腹的乡情又在灯火辉煌的京城得到延伸。


因为菜香,推杯换盏中,我特意打电话给姑姑,感谢老人家的馈赠,还称好几个北京朋友一起分享了。姑姑听得呵呵大笑,快乐的嗓门比电视里的声调还要高:今年正月气温低,菜薹长得好老得慢。过几天,又有一茬新的长出来。既然你和朋友们都爱吃,姑姑再想法捎几捆来。


我以为姑姑开玩笑呢,也就没把这话放心上。不过当晚,我梦见又回到了家乡,看到姑姑那两块滴答着冷雨的菜地上,扬满红菜薹和白菜薹,正朝我摇头晃脑。


后几天,表妹多次在微信里告诉我,姑姑老向她打听如何寄特快,从湖北到北京最快要几天,如果慢的话,红菜薹会不会坏掉?问得那么认真,那么仔细,那么执着。老表也悄然透露了一个令我惊诧的消息:正月半那天,姑姑听说我返京,一大早就爬起来,下地去掐菜薹。半里的路程,雨天路滑,姑姑提着菜薹返回的路上,一个趔趄滑到水田里,雨靴也差点淹没了,身上泥一把水一把,回到家尽管换了衣服,当晚还是发起烧来,一连咳了好几天。打了点滴,才慢慢好转。而扭伤的左脚,至今尚未痊愈。


我怎么也没有想到,八十一岁的老姑姑,仅仅为让我这饕餮之徒在离家前能吃到新鲜的菜薹,平时总爱蜷缩在柴火前的老人家,竟不畏冷雨,硬是去掐菜薹,然后又不顾伤疼,电话催促远在阳新县城的老表驾驶着三轮车,当天硬是辗转着将菜薹连同一大包年货送到我的手中。


三月一日,突然接到一老乡电话,称家里人托他捎了一包东西给我,正好路过我供职的单位,就顺便放在门卫室了,嘱我尽快带回家。下班时,门卫推出一只纸箱,笑问:不会又是网购的书刊吧?还不轻呢。我打开箱子,一汪鲜嫩的紫红色撞入眼帘,原来是一箱码得整整齐齐的红菜薹!中间还夹杂着几把青菜薹。红的青的,一部分因为长途跋涉,在纸箱里闷了十几个小时,绽出金黄色花来,一朵挨一朵,细密而绚烂,富足而平和。金黄色下面,更有一丛密密麻麻的花蕊,以细嫩的姿态,把亲人难舍的眷恋包藏在深处。这飘忽着故土气息的花,陡然之间,香气浓郁得令我喘不过气。这深沉的故土清香,历经千里迢迢之后,背负着亲情的嘱托,温暖得令人窒息。


不用说,这肯定又是姑姑特意托人带给我的,因为上面留有表妹的名字。拨通电话,姑姑果然得意地在那头笑嘻嘻道:你刚离家,地头的红菜薹青菜薹又长出一大片。我一个老人,哪吃得完呀?这可是今年最后的一茬了。下一回,只能等到冬天,等到年底了。


姑姑说:家里还在下着细雨呢。我却从眼前这一簇金灿灿的小花中,听到了来自故乡的春雨声,闻到了那缕来自姑姑指缝间的春风的清新。老人平淡的话语,朴实的爱心,在北方的三月,在我的心尖上,写下了最美的诗篇。


红菜薹,白菜薹,所饱含的、正绽放的,不正是亲人千里之外的那份牵挂吗?


这种朴素的亲情乡情,年少时似乎不觉得,人到中年了,在历经山一程水一程后,才能感悟出乡情的温厚,才能让漂泊异乡的我,将每一个日子,过得春意盎然。


来源:黄石日报《西塞山》栏目

发表于 2019-3-6 11:42:13 | 来自湖北
普普通通的一点青菜,满满的都是亲人的爱啊!
发表于 2019-3-6 11:42:24 | 来自湖北
家乡的红菜苔白菜,也是一个八十多岁老人对侄儿的爱
发表于 2019-3-6 11:42:35 | 来自湖北
晒干的菜苔做扣肉,味道也非常好哦
发表于 2019-3-6 11:42:43 | 来自湖北
好吃
发表于 2019-3-6 11:42:51 | 来自湖北
想吃
发表于 2019-3-6 11:43:00 | 来自湖北
买去咯
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

QQ|小黑屋|在黄石 ( 鄂ICP备12002244号-6|鄂公网安备 42020202000105号 )

GMT+8, 2024-5-10 02:36 , Processed in 0.416821 second(s), 22 queries , Gzip On, MemCached On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表