鄂城汀祖.寒冬腊月打糍粑.美食里团圆味

龙腾四海

把幸福臼进糍粑里

寒冬腊月里

忙着买年货

忙着团圆过年

腊月里还有哪些年味呢？

一起来看

文／摄：瞿泽敏

腊月里糍粑香

打糍粑是湖北鄂州市鄂城区汀祖镇

父老乡亲们过春节

必不可少的年俗活动

糍粑

也是汀祖当地过年必吃的一道美食

文／摄：瞿泽敏

2024年1月29日腊月十九

一大早

在鄂州市鄂城区汀祖镇吴垴村

双丰农庄负责人吴武风和家人

就和前来加工糍粑的邻里乡亲

在厨房里忙活起来

清洗灶台

添柴烧火

将事先洗好泡好的糯米倒入木甑中

上锅蒸煮

每年就是到了一个冬月初

或者是腊月

汀祖人都会打糍粑

它是一种传统的美食

寓意就是来年话我们

风调雨顺

平平安安

大约一小时后

热气腾腾的糯米饭蒸熟了

大家抬起木甑

将糯米饭倒入石臼中

然后三四位村民手持木锤

跟随着号子的节拍

你一杵我一杵

反复捶打揉捻

待糍粑越来越黏

光滑圆润

形成整团

便将糍粑平铺在案板上

整形平压

用刀切成块

放在阴凉处

密封装进塑料袋

或者浸泡水中

过年食用时取出加工即可

在过年里

打糍粑

寄托着汀祖人

团团圆圆过新年的美好愿望

热气腾腾的糯米饭蒸熟了

大家抬起木甑

将糯米饭倒入石臼中

反复捶打揉捻

寓意着来年风调雨顺平平安安

把幸福臼进糍粑里

糍粑越打越黏，日子越过越甜。

小小糍粑黏住了邻里乡亲最朴素真挚的情感，也黏住了人们对幸福的期盼、来年的祈愿。无论时代如何变迁，这种浓浓的年味、人情味始终在指尖、舌尖和心尖流淌。

糍粑飘香年味浓

打糍粑是汀祖乡村最传统的习俗，也是过年的标配。每年腊月，村民们就着手聚集邻居一起打糍粑。

糍粑有着团圆、甜蜜之意，打糍粑寄托着村民们希望全家团圆、邻里和睦、生活幸福的心愿。在汀祖农村习俗中，糍粑也是拜年时必须送旳礼物，寓意着将祝福传递给亲朋好友。

文／摄：瞿泽敏

糍粑飘香年味浓

打好的糍粑被壮汉高高举起

体验揣糍粑、品糍粑民俗活动

打糍粑是中华民族最传统的习俗，也是过年的标配。每年腊月，村民们就着手聚集邻居一起打糍粑。

糍粑飘香迎新年

好像回到小时候的样子

糍粑有着团圆、甜蜜之意，打糍粑寄托着村民们希望全家团圆、邻里和睦、生活幸福的心愿。

一块糍粑里的浓浓年味

糍粑飘香，年味浓浓！