[吃喝玩乐] 西塞山区“十大美食”线下PK赛：陶然楼家宴陶然楼藕汤

摘要：陶然楼的排骨藕汤，讲究先炒后炖的独门做法。挑选最新鲜的猪肋排，专挑那骨肉匀称、带着一层薄薄脂肪的五花排。炒排骨时铁锅烧得通红，下入猪油后，先将拍松的排骨煎至两面金黄。这时厨房里滋滋作响，肉香四溢。待排骨表面结出一层焦壳，立即淋入一勺陈年花雕酒，酒香混着肉 ...