与春争“鲜”，春茶采摘忙

每年清明节前后是采茶、制茶的最佳时期。2025年4月8日，在湖北省鄂州市鄂城区汀祖镇岳石洪村半山抹翠茶坊100亩茶园己进入春茶采摘期，茶农抢抓农时，加紧采摘、加工春茶。

茶垄中，采茶人挎着茶篓、穿梭其间熟练地采摘着刚冒出的一片片新芽，指尖飞翻如蝶，“掐嫩取鲜”将片片翡翠般的嫩芽收入篓中，摘取春天的第一抹嫩绿。茶农个个脸上洋溢着丰收的喜悦，欢声笑语更是回荡在青山绿水间。一幅“一芽一叶一抹香，一人一篓采茶忙”的春日丰收画卷正徐徐展开。

为了保证茶叶品质，头茬春茶采摘有着严格的标准，需要“一叶一芽”的方式“掐尖”采摘，以保证鲜叶的匀度、净度和新鲜度，便于后期加工炒制。

为确保茶叶的新鲜度和品质，采摘下来的茶叶会马上进行加工处理。送入茶叶加工车间，经过工作人员摊青、杀青、揉捻、干燥等一系列工序，逐渐变成散发着浓郁香气的成品茶。

近年来，岳石洪村依托得天独厚的气候、土壤、水质等宜茶优势，坚持党建引领强基、产业赋能提质、融合促增效、不断优化茶产业布局，深挖茶产业潜力，促进茶园增产、企业增效、农民增收，让片片“绿叶”成为群众增收致富的“金叶”。半山抹翠茶坊茶园位于岳石洪村黄土山，原为废弃矿山，2020年复垦后开始种茶，主要有黄金芽、奶白茶等品种，今年连续种植茶叶，种出来的茶芽肥硕，色泽翠绿，口感佳、品质好。茶园占地面积约100亩，预计可采摘干茶300余斤，实现产值30万余元，每年可带动当地村民就业10多人。同时，岳石洪村充分发挥生态资源优势，将茶产业发展与茶文化旅游相结合，推出色香味俱全的美食、独具特色的茶园民宿，吸引游客采茶、制茶、品茶、体验茶文化。通过村企合作，引领和带动村民共同致富，助力乡村振兴。

文／摄：瞿泽敏

春茶是春天的仪式感,不负新芽绿,不负采茶忙，春茶鲜,胜过人间四月天。#采茶#农业#茶叶#春茶

汀祖镇岳石洪村：春茶吐新绿 茶农采摘忙

茶山染新绿，春茶采摘忙

茶香漫山，抢“鲜”采摘

春茶吐绿采摘忙，茶香溢满致富路