年味渐浓 腊鱼腊肉腊肠正飘香

龙腾四海

腊肉腊鱼腊肠......这家餐馆的腊味可以让你感受到浓浓的年味！

文／摄：瞿泽敏

年味中的C位担当：腊鱼腊肉腊肠

2024年1月15日黄石市下陆区新下陆街某餐馆工作人员正在收晾晒的腊肉腊肠，据工作人员介绍今年该餐馆腌腊肉腊肠腊鱼超过1000斤。许多顾客在预订年夜饭时都要品尝腊鱼腊肉腊肠的年味。

文／摄：瞿泽敏

在湖北，每到冬至过后家家户户都要做腌腊鱼、腊肉、香肠，预示着离过年越来越近了。

图／文：瞿泽敏

年味的开端就是从腌制腊肉和香肠开始，世间唯有美食不可辜负，小时候腊味是期待的年味，长大以后腊味是浓浓的乡愁。

文／摄：瞿泽敏

在我们湖北每年的冬至就开始腌腊鱼腊肉灌香肠，等到腊鱼腊肉晒出香味的时候，老乡们差不多都要回来过年了，又可以吃上妈妈的味道了！

图／文：瞿泽敏

腊鱼腊肉腊肠好过年

年味渐浓 腊鱼腊肉腊肠正飘香

湖北腌腊鱼腊肉的传统做法，祖辈传下的智慧，咸淡适中腊味十足