宰年猪迎新春，乡村年味渐浓。

龙腾四海

杀年猪备年肉，乡村里年味浓

春节的脚步越来越近，年的气氛越来越浓，年的味道也越来越浓重。民间习俗云：“年猪叫，年快到”，这句话说的就是农村年前杀猪的习俗，称为“杀年猪”，村民往往视杀猪为年末最后一件大事，是忙碌了一年的人们欢庆丰收、迎春纳祥的标志，也是左邻右舍，亲朋好友的一件热闹事。这是为了过年期间准备充足的肉类，而久而久之，似乎只有杀过年猪，才算真正感受到了年味儿。

文／摄：瞿泽敏

2024年1月25日上午，在湖北省鄂州市鄂城区汀祖镇刘畈村塘角头湾的篮球场上，湾里负责集体经济的主要工作人员正在为村民杀3头猪而忙碌着，准备杀年猪。左邻右舍，亲朋好友，烧好一锅滚烫的水等杀猪匠就位，赶猪、挷猪、将年猪拉到桌子上，手起刀落，大肥猪发出嗷嗷的叫声，接猪血、烫猪毛、洗刮、开肠破肚、切割分块......杀年猪的过程就像一场仪式，大家相互协作，一丝不苟。

经过几个小时的忙碌，3头重约350多斤的猪被分割成若干块，然后分给湾里128户，每户8斤猪肉备年肉，提前送上新年的祝福。希望村民以后的生活条件越来越好，日子过得红红火火。

文／摄：瞿泽敏

年年岁岁杀年猪，岁岁年年求吉祥，杀年猪，是年末农民犒劳自己、团圆家人、庆祝春节的热闹事，也是亲戚朋友和邻里之间的情感交流，它是一种习俗的传承，亦是乡情温情的纽带。

图／文：瞿泽敏