[政能量] 黄石市中心藏着一家25年老店！没去过的，都不算资深吃货！

摘要：·第三十九期美食名片：莲米猪肚汤寻味地址：大众酒楼（芜湖路店）在黄石街头巷尾藏着无数抚慰人心的家常味道其中“大众酒家”凭借一碗醇厚鲜香的莲米猪肚汤在食客心中扎根25年从最初仅有6张方桌的小店发展为拥有两家门店的人气餐馆近日《风味黄石》栏目组走进这家菜馆聆听夫妻俩讲述创业故事探寻其背后的创业故事与美食密码从“学徒厨师”与“服务员”到餐饮搭档“大众酒家”的故事，始于两位追梦人的相遇。老板岑细林是浠水人，1972年出生的他，早在1988年便踏入餐饮行业当学徒，一把炒勺、一口铁锅，开启了他与美食的不解之缘。凭借对烹饪的热爱与天赋，他的厨艺很快得到认可，时常被老板称赞“手艺扎实”。而他的爱人江英，是来自蕲春的姑娘。1990年，江英成为一名餐厅服务员，在日复一日的工作中，她不仅熟悉了餐饮行业的运作，更被岑细林精湛的厨艺所吸引。彼时，江英心中已埋下创业的种子，她坚信，若能与岑细林搭档，定能闯出一番天地。 1995年，缘分让两人走到一起，共同的理想与默契，让他们在婚后决定携手创业。2000年，夫妻俩看中黄石的烟火气息与潜在市场，选择在这里开启“大众酒家”的征程。“当时店里只有6张小方桌和一间包间，条件很简陋，但我们心里有股劲，想做出让街坊邻居都爱吃的家常菜。”江英回忆道。创业之路并非一帆风顺，岑细林既要守在厨房把控菜品口味，又要奔波于市场负责店内的食材采购；江英则挑起前台接待、环境卫生与服务管理的大梁，两人分工明确，却又时常互相补位。 如今，大众酒家规模不断扩大，在天方百花园 ...