打糍粑吃糍粑，浓浓的年味，满满的童年回忆。

龙腾四海

年味～打糍粑

春节越来越近，

年味越来越浓。

每年临近冬至时节，

许多汀祖农村家庭都会打糍粑。

那种浓浓的人情味和年味混在一起

热乎乎新出的糍粑，

更是难忘的美味。

手工糍粑特点是有韧劲，

久煮不糊，有一种特别的香味。

文／摄：瞿泽敏

体验民俗打糍粑 众人上阵欢乐多

如今，一些农业园也别出心裁，推出这些民俗年味十足的打糍粑农家乐活动，让城里人体验一把农村传统习俗。

2024年1月9日，在鄂州市鄂城区汀祖镇吴恼村双丰农庄，游客和村民一起打糍粑，感受浓浓的年味。糍粑是汀祖镇的一种传统美食，随着腊八节临近，当地群众有制作糍粑过腊月初八的习俗。糍粑糕点香糯可口，深受当地群众喜爱。

图／文：瞿泽敏

寒冬腊月吃糍粑，是不少人童年的记忆。

糍粑寓意着团圆、甜蜜

象征着家庭和睦、幸福吉祥

打糍粑、赏民俗，好吃好玩在双丰农庄。

一方水土，一方人，

年关将至，最念乡声打糍粑。

溯流而上，回到故乡。

赏民俗文化，品农庄风情。

在鄂州市双丰农庄体验打糍粑，让紧绷的神经得到缓解、压力得到释放，收获属于自己的快乐！

糍粑越打越黏，日子越过越甜！

糍粑香里年味浓

糯香四溢年味浓，欢聚一堂打糍粑。在汀祖镇，每年冬至到腊月新年这段时间，农户们便会聚集在一起打糍粑、庆丰收。糍粑声声响，民俗代代传。打糍粑、吃糍粑是我国传统习俗，更是年味的象征。随着过年的气氛越来越浓，像糍粑这样带有醇香的“原味乡愁”更让人回味。2024年1月9日，在吴垴村双丰农庄厨房里，村民们利用冬闲忙着浸泡糯米，蒸糯米，打糍粑。白花花的糯米经洗净后，经过一晚上的浸泡后，可以随时上甑。上甑后的糯米在旺火的蒸煮下，一会儿便开始热气腾腾，半个钟头后，沁人心脾的糯米香味扑鼻而来，芳香随着热气从灶间升起，弥漫到每一个角落，将年味散向湾落家家户户。“糯米饭来了！”一位村民把大号樟木桶甑里的糯米饭倒入石臼里，浓浓的糯米香弥漫开来。几名村民每人拿着一根木桩，揣、捣、捻......动作紧密配合，一气呵成，糯米打出糍粑完工后如膏似脂，白皑皑的没有一点杂质，年味被打进软糯的米糍里，散发着香甜的热气。双丰农庄负责人吴武风介绍：“打糍粑工艺非常讲究，精选上等糯米，用清水淘洗干净，浸泡三个小时后，装入木甑，用柴火蒸熟，蒸好的糯米端出，再放入干净的石碓窝，最后由二三个人用粑杵轮番捣压成又细又粘的糯米团。杵压好的糯米放在干净的案板上，揪坨、压扁、调圆，柔软绵香的糍粑就做成了。”参加打糍粑的游客高兴地说：“大家聚集在一起打糍粑，很有过节的气氛，打糍粑是祖辈们遗留下来的传统文化习俗，我们应该传承下去。”参与活动来钓鱼的游客更是乐在其中，纷纷感叹：真好，这样的活动下次还要参加。糍粑黏结成团，喻示着和睦团结，糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福。春节前夕，打糍粑、吃糍粑等传统习俗，具有浓浓的乡村风味和民族特色 。一场热热闹闹的打糍粑活动凝聚了邻里和谐、亲情友谊，也成了每个人心里放不下，忘不了的“年味”。

文／摄：瞿泽敏

打糍粑吃糍粑，浓浓的年味，满满的童年回忆。

如今，一些农业园也别出心裁，推出这些民俗年味十足的打糍粑农家乐活动，让城里人体验一把农村传统民俗文化。

鄂州市双丰农庄负责人吴武风继续介绍说：“我们鄂州市双丰农庄，这里不仅有美丽的风景，更有热情好客的农家主人。根据不同时节开展以“放飞心情，亲近自然，体验民俗”为主题的系列体验活动。做手工豆丝、手工打糍粑、葡萄采摘、湖边钓鱼、做农家饭、烧烤等娱乐活动，让您与亲朋好友共度欢乐时光，真正做到放飞心情，休闲不空闲”。

文／摄：瞿泽敏

冬天要吃糍粑，这是汀祖镇人的饮食习惯，冬天是糍粑的销售旺季，也是双丰农庄一年到头打糍粑最忙碌的季节。

糍粑越打越黏，日子越过越甜！

热乎乎新出的糍粑

更是难忘的美味

现场体验了一把打糍粑的乐趣，不一会儿，又软又糯不冒着热气的糍粑打好了。你尝一团，我吃一口，脸上都洋溢着开心的笑容。

糍粑不仅是美味佳肴，更是汀祖人喜迎春节，共享团圆的象征。

吃上一口新鲜出炉，香气四溢的糍粑多，仿佛整个世界变得温暖起来了。

（图为：闺女正在给80岁母亲品尝香甜的新鲜糍粑，感受浓浓的年味。）

打糍粑吃糍粑，浓浓的年味，满满的童年回忆。

闺女正在给80岁老妈品尝香甜的糍粑，感受浓浓的年味。