[同城] 鱼头会喷火？这道美味，霸屏黄石人的朋友圈！

摘要：美食名片：火焰鱼头寻味地址：金日湘汇（黄石西塞山区京华路）在黄石的餐饮江湖中总有一些餐厅凭借独特的味道与坚守的初心成为食客心中的“宝藏去处”金日湘汇便是其中之一近日《风味黄石》栏目组走进位于西塞山区京华路的金日湘汇一起去探寻转型背后的故事解锁火焰鱼头里藏着的舌尖乾坤 从“有约”到“湘汇”十七年的守味与破局在黄石人的聚餐清单上，金日湘汇占据着特殊位置。1800平米的空间里，28个包厢盛满亲友团聚的欢笑声，12桌散台容得下随性小酌的惬意，这般热闹景象背后，是一段跨越十七年的餐饮坚守。 它的起点，是2008年那间名为“金日有约”的西餐茶餐厅。当年，它以优雅的姿态，为黄石街头添了几分浪漫。“后来慢慢发现，茶餐厅的路子越走越窄，不如转向更贴近大众口味的方向。”老板娘龚小翠回忆起转型时的决断，眼中仍透着坚定。2012年，“金日有约”正式更名为“金日湘汇”，彻底投身湘菜赛道——这一次转身，让湘味的鲜辣成了无数食客的心头好。 如今的金日湘汇，二楼的大包厢成为亲友相聚的热门选择，每到过年过节，这里便承接起一场场热闹的朋友聚会、家庭聚餐。在这里，既有适合多人欢聚的私密包厢，也有方便散客用餐的大堂座位，满足不同食客的需求。支撑起这份热闹的，是一组默契十足的“黄金搭档”。1984年出生的龚小翠，自2005年定居黄石后，便全心投入餐厅经营。从前台接待时的暖心微笑，到服务标准的每一处细节，她都亲力亲为；她的鄂州丈夫精通后厨管理，以严谨态度守着菜品的“品质底线”；还有总厨王太松，三十余年厨师 ...