小小红薯干晒出“甜日子”

眼下，正是红薯成熟收获的季节。

2023年10月17日，走进鄂州市鄂城区汀祖镇吴垴村下桥湾，许多农户家门口一排排的竹垫上摆满了红薯干，色泽鲜艳透亮，在阳光的照耀下金光灿灿，飘散出诱人的香甜。84岁的村民刘仁兴正在家门口忙碌着晾晒红薯干。刘仁兴高兴地说道：“我家利用闲置的菜地种了一些红薯，收获了500多斤，俗话说：‘霜降的红薯，甜到心底了’，农村人趁着霜降前后收红薯，是因为霜打的红薯格外甜，把红薯洗净削皮切片再晾晒，是便于储存防止红薯发霉变质，红薯干既可当小零食吃，也可以卖了赚钱。昔日的填饱肚皮的红薯，如今变成了村民的致富‘甜蜜剂’”。

刘仁兴高兴地继续说道：“吴垴村的气侯、土壤都非常好。红薯种植周期短、见效快、管理成本低，从栽种到成熟，仅需两三个月时间。所以吴垴村几乎家家户户都种了红薯，现在几乎每家都在晒红薯干”。

现在，红薯成了乡村致富产业，让村民过上好日子，小红薯变成了农民增收的“金元宝”，让村民在红薯的甜香中，迎着致富的“薯”光，乐享丰收、悦动幸福。

图／文：瞿泽敏

吴垴村84岁村民刘仁兴正在忙碌的晾晒红薯干

吴垴村84岁村民刘仁兴正在忙碌的晾晒红薯干

吴垴村84岁村民刘仁兴正在忙碌的晾晒红薯干

吴垴村84岁村民刘仁兴正在忙碌的晾晒红薯干

吴垴村几乎每家门口都在晾晒红薯干

吴垴村大洪山村民正在忙碌的给洗净的红薯削皮

吴垴村大洪山村民正在忙碌的给洗净的红薯削皮

吴垴村大洪山村民正在忙碌的给洗净的红薯削皮